Name: 영원한 우리의 밑반찬 콩자반입니다
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 불린서태 10컵; 설탕 2컵; 올리고당 4스푼; 간장 1컵

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노루네

영원한 우리의 밑반찬 콩자반입니다

어렸을적 도시락 밥반찬으로 많이 먹던 콩자반입니다 짜지않고 달작지근합니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불린서태
10컵 구매
설탕
2컵 구매
올리고당
4스푼 구매
간장
1컵 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

서리태 (검정콩)은 씻어 찬물에 1시간 불려 놓아요 만들어 놓았을때 약간 쫄깃한맛 납니다

냄비에 불린 콩을 붓고 콩이 잠길 정도로 물을 부어 중불에서 40분 정도 끓여 줍니다

콩이 부드럽게 삶아졌으면 간장 1컵 넣어 물이 거의 없어 지도록 조려줍니다

설탕 1컵 넣어 골고루 저어가며 조려 주다가 올리고당 4스픈 넣어 2분정도 더 조려줍니다

통깨 솔솔 올려 마무리합니다

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등록일 : 2016-09-05 수정일 : 2016-09-07

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노루네

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