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미니쿡쌤

통조림 연어김치덮밥&김치주먹밥

김치는 전통발효식품으로 그 효능도 과학적으로도

검증 되었고. 효능은 항균작용을 한다.

김치는 익어감에 따라 장속의 다른 유해균의 작용을

억제하여 이상발효를 막을수 있고 병원균을 억제한다.

성인병 예방이나 항산화.황노화.비만.고혈압

당뇨병.소화기 계통의 암 예방에 도 효과가 있다고

합니다.

요즘 혼자집밥 드시는 분들이 많아지셨는데요.

저희큰아들도 자취를 하느라 간편하게 만들수 있는

영양면에서도 손색이 없답니다.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 묵은 김치 2줄기
  • 연어 통조림 135g
  • 양파작은것 1/2개
  • 대파 흰부분 1줄
  • 대파 줄기(고명할것) 1/2줄
  • 김가루 적당량
  • 양파링형태 1개
  • 포도씨유(볶음용) 적당량
  • 즉석 현미밥 1개
  • 달걀 1개
  • 오이지무침 1큰술
    [양념]
  • 간장 2큰술
  • 식초 2큰술
  • 오렌지주스 8큰술
  • 소주 4큰술
  • 설탕 1큰술
  • 후추 약간
조리순서Steps
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위의 모든재료를 준비한다.
연어통조림1캔.즉석현미밥
1개.달걀1개.묵은김치2줄기
김적당량.양파링형태1개
즉석현미밥은 전자렌지에
ㅣ분30초를 돌리세요
묵은김치는 꽉짠후 잘게
다진다.
양파도 잘게 다진다
대파 흰부분은 잘게썬다
대파 파란부분 줄기도
고명으로 쓸거예요.
잘게 다진다.
연어는 통조림 국물을 뺀후
꼭짠다.접시에 볶을 준비를해준다.
그사이 폰즈소스를 만든다.
간장2큰술.식초2큰술.오렌
지주스8큰술.소주.4큰술
설탕1큰술을 넣고 끓이다가
고추냉이 약간을
넣고.후추를 넣어 끓인다
Tip:폰즈소스는. 일본식 간장소스로 초밥이나
튀김.샤브샤브를 찍어 먹을때 주로 사용해요.
프라이팬에 포도씨유를
적당히 두른후 양파
대파 흰부분을 넣어 볶다가
묵은 김치를 넣어
볶아주세요.
국물을 짜낸 연어통조림을
넣고 볶아주시고.밥을 넣어
볶은후 소금.후추를 넣어
불을 끄세요.
다른 프라이팬에 기름두른후
양파링을 깔고 그위에 계란을 깨서 부쳐주세요
반숙으로 부친후 양파링은
빼주세요.
완성그릇에 연어 김치덮밥
을 담고 부쳐논 계란을
올린후 대파 줄기다진것을
얹고 폰즈소스를 뿌리고
붉은 고추를 고명으로 장식해주세요.
딸에게 아침에 해준 연어
김치덮밥 요리입니다.
너무 맛있다고 사먹는 맛 같다나요.ㅎ
남은 연어김치밥을
동그랗게 오므린후
오이지를 넣어 주먹밥을
만들었어요
소스는 오이지가 간이되어
있어서 넣지않았어요
오이지 넣은 연어김치밥을
뭉쳐줍니다
김가루를 무쳐줍니다
통조림 연어김치덮밥과
연어김치 주먹밥 을
두가지 버전으로
만들어 드실수가 있어서
맛도 다르게 김치맛을
즐기실수가 있답니다.
팁-주의사항
Tip:폰즈소스의 소주가 연어의 비린맛을 없애줘요
일본식 간장소스로.초밥이나 튀김.샤브샤브를
찍어 먹을때 주로 사용해요.
소스는 반으로 줄일때까지 약불에 끓이세요
고추냉이의 톡쏘는 맛이 덮밥의 맛을 한층살러줘요.
고추냉이는 소스를 끓일때 맨마지막에 넣고 끓이세요..

등록일 : 2016-09-04 수정일 : 2016-09-04

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레시피 작성자About the writer

미니쿡쌤

엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

요리 후기 1

대프리카원주민 2016-09-06 00:01:38

따라해먹엇는데 정말맛잇네요^^ 

쉐프의 한마디2016-09-06 11:06:36

앗^^정말요.감사드립니다.저희딸애도 맛있더라고 하더라고요.즐건하루되세요.

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