불고기를 곁들인 참나물 샐러드

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노루네

불고기를 곁들인 참나물 샐러드

그냥 먹어도 맛있는 참나물
특별한 날 손님 초대요리에도 좋아요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 불고기용
200g 구매
참나물
80g 구매

[소고기양념]

간장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
꿀
1스푼 구매
후추
약간 구매

[참나물샐러드소스]

참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
죽염
1/3ts 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 참나물 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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참나물은 깨끗하게 씻어서 적당한 크기로 잘라 소쿠리에 건져둡니다 샐러드라 줄기보다는 잎을 사용했어요 불고기용 고기는 키친타올로 눌러서 핏기를 제거합니다

오늘은 고기에 미리 양념을 하지 않고 팬에 볶다가 간장 마늘 후추 꿀 맛술 다진마늘 넣어 즉석에서 물기없이 볶아줍니다

참나물을 무쳐낼 참기름 죽염 통깨 넣어 양념 소스를 준비합니다

소스에 참나물을 넣어 살짝 버무립니다

한김 식힌 불고기와 양념 소스에 무쳐논 참나물입니다

볼에 볶아논 불고기와 참나물 서로 어우러지게 살짝 버무려냅니다

든든한 불고기 참나물 샐러드 ~ 부담스럽지 않은 근사한 샐러드입니다

: 파프리카 양파 어린잎 채소를 이용해도 좋아요

참나물샐러드 관련 상품

등록일 : 2016-09-03 수정일 : 2016-09-03

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