비 오늘날 김치부침개와 감자전

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불량엄마소자매마미

비 오늘날 김치부침개와 감자전

지난 수요일 비가 오니 마땅한 반찬은 없고 남편님이 좋아하시는 김치부침개를 후다닥 부쳐내려다 소자매도 먹을 수 있을 수있게 감자전도 함께 만들었어요~^^ 오늘의 메인은 감자전~!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[감자전 재료]

감자
3개 구매
찹쌀가루
1수저 구매
소금
1/2작은수저 구매
샐러리잎
구매

[김치부침개]

부침가루
1컵 구매
밀가루
1컵 구매
김치
2줌 구매
샐러리 잎 크게
1줌 구매
물
1+1/2컵 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 김치 손질법

조리순서Steps

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감자는 적당한 크기로 썰어 믹서기에 갈아주었어요. 강판에 갈면 더 맛나다는데 강판에 갈 시간과 마음이 없는 불량주부^^;;;

간 감자는 체에 15분 정도 받쳐주세요. 감자 수분이 걸러지는 동안 김치부침개를 만들어요~!

부침가루 1컵, 밀가루 1컵에 물 1컵 반을 부어 반죽을 풀어주고~ 밀가루가 들어가면 부침이 단단해지더라고요^^

설거지를 최소화하기 위해 김치는 가위로 댕강댕강 잘게 잘라 넣어줍니다~! 샐러리를 좋아하는 불량주부~^^ 아이들 면역력 높이는 감자 시금치 수프에도 넣고, 수시로 집어먹기도 해요~!

샐러리 다듬을 때 잎파리는 깨끗이 씻어서 지퍼백에 따로 넣어놨어요~! 무침으로 해 먹으려고 했는데~ 부침개에 넣어도 맛있을 것 같단 생각이^^

골고루 섞어주면 끝~! 간을 따로 하진 않아요. 싱거우면 간장을 찍어 먹으면 되니까요^0^ 김치 부침개는 준비 완료~!

가라앉은 전분을 남겨두고 생인물은 조금만 남겨주고 버려주세요~!

체에 남은 감자와 전분을 합쳐주세요.

쫀득한 식감을 위해 찹쌀가루 1수저와 소금 1/2 작은 수저를 넣었어요.

감자전 반죽도 완성~!

달궈진 팬 위에~ 감자전과 김치부침개를 동시에~~~!!!

동글동글 크기로~ 작은 국자로 적당히 떠 놓으면 딱이에요~! 감자전 위에 샐러리 잎으로 장식~!

노릇노릇 감자전을 중불로 부쳐네요~!

김치전도 올려주세요~!

윗면의 반죽이 살짝 굳었을때 뒤집어 주시면 딱 좋은~!

중간중간 감자전도 뒤집어 주고~!

김치부침개 관련 상품

등록일 : 2016-09-02 수정일 : 2016-09-05

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

투윤마미야 2018-10-07 19:35:58

전 애들이 잘 안 먹는 시금치랑 당근 활용해 봤어요. 감자 양을 6개로 했더니 좀 싱거웠지만 좀 얇게 했더니 겉은 바삭 속은 쫄깃~ 너무 맛있게 잘 먹었습니다^^

댓글 2

#비오는날 #김치활용 #샐러리활용

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