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불량엄마소자매마미

비 오늘날 김치부침개와 감자전

지난 수요일 비가 오니 마땅한 반찬은 없고 남편님이 좋아하시는 김치부침개를 후다닥 부쳐내려다 소자매도 먹을 수 있을 수있게 감자전도 함께 만들었어요~^^ 오늘의 메인은 감자전~!
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [감자전 재료]
  • 감자 3개
  • 찹쌀가루 1수저
  • 소금 1/2작은수저
  • 샐러리잎
    [김치부침개]
  • 부침가루 1컵
  • 밀가루 1컵
  • 김치 2줌
  • 샐러리 잎 크게 1줌
  • 1+1/2컵
조리순서Steps
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감자는 적당한 크기로 썰어 믹서기에 갈아주었어요. 강판에 갈면 더 맛나다는데 강판에 갈 시간과 마음이 없는 불량주부^^;;;
간 감자는 체에 15분 정도 받쳐주세요. 감자 수분이 걸러지는 동안 김치부침개를 만들어요~!
부침가루 1컵, 밀가루 1컵에 물 1컵 반을 부어 반죽을 풀어주고~ 밀가루가 들어가면 부침이 단단해지더라고요^^
설거지를 최소화하기 위해 김치는 가위로 댕강댕강 잘게 잘라 넣어줍니다~! 샐러리를 좋아하는 불량주부~^^ 아이들 면역력 높이는 감자 시금치 수프에도 넣고, 수시로 집어먹기도 해요~!
샐러리 다듬을 때 잎파리는 깨끗이 씻어서 지퍼백에 따로 넣어놨어요~! 무침으로 해 먹으려고 했는데~ 부침개에 넣어도 맛있을 것 같단 생각이^^
골고루 섞어주면 끝~! 간을 따로 하진 않아요. 싱거우면 간장을 찍어 먹으면 되니까요^0^ 김치 부침개는 준비 완료~!
가라앉은 전분을 남겨두고 생인물은 조금만 남겨주고 버려주세요~!
체에 남은 감자와 전분을 합쳐주세요.
쫀득한 식감을 위해 찹쌀가루 1수저와 소금 1/2 작은 수저를 넣었어요.
감자전 반죽도 완성~!
달궈진 팬 위에~ 감자전과 김치부침개를 동시에~~~!!!
동글동글 크기로~ 작은 국자로 적당히 떠 놓으면 딱이에요~! 감자전 위에 샐러리 잎으로 장식~!
노릇노릇 감자전을 중불로 부쳐네요~!
김치전도 올려주세요~!
윗면의 반죽이 살짝 굳었을때 뒤집어 주시면 딱 좋은~!
중간중간 감자전도 뒤집어 주고~!

등록일 : 2016-09-02 수정일 : 2016-09-05

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

소자매를 키우는 불량엄마예요^^

요리 후기 1

투윤마미야 2018-10-07 19:35:58

전 애들이 잘 안 먹는 시금치랑 당근 활용해 봤어요. 감자 양을 6개로 했더니 좀 싱거웠지만 좀 얇게 했더니 겉은 바삭 속은 쫄깃~ 너무 맛있게 잘 먹었습니다^^ 

댓글 2
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