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백선생의 특별 메뉴! 집밥 백선생 이북식 닭백숙

백선생의 특별한 메뉴가 찾아왔다!

영양만점! 집밥백선생 보양식!

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4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 닭 9호 1마리
  • 3L
  • 양파 1/2개
  • 통마늘 적당량
  • 대파 20cm 4뿌리
  • 부추 1줌(80g)
    [양념재료]
  • 고춧가루 1/4C(20g)
  • 닭 육수 1/2C(100ml)
  • 다진마늘 1/2T
  • 다진 파 2T
  • 연겨자 1/2T
  • 간장 2T
  • 식초 1T
  • 설탕 약간

동영상

조리순서Steps
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닭은 배를 반 가르고 내장을 깨끗이 씻어 준비 한다.

닭 9호 1마리

냄비에 준비한 닭과 꼭지만 자른 양파1/2개, 통마늘7톨, 대파흰부분 2대를 넣고 물3L를 넣어 30분간 삶는다.

냄비

고춧가루1/4C와 닭 육수1/4C를 1:1비율로 섞어 양념장을 만든다,
접시에 양념장 1T에 다진 마늘1/2T, 다진 파2T, 연겨자1/2T 을 놓고 볼에 간장2T, 식초1T, 설탕 약간 을 넣고 잘 섞은 뒤 접시의 재료 위에 뿌린다.
부추는 반 잘라 준비하고 대파 흰부분도 길게 잘라 준비한 후 닭 육수에 대친다.

부추 1줌(80g), 대파 20cm 4뿌리

닭을 접시 위에 올리고 그 위에 대친 부추와 대파를 올린 후 따뜻한 육수를 2~3국자 더 넣어 완성 한다.

등록일 : 2016-09-01 수정일 : 2017-11-07

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 10

물꼬맘 2016-12-06 20:07:07

식구모두 모이는날에 특식보양식으로 요리해서 다함게 행복한웃음속에서 맛나게 먹을수잇는 최고에 요리중하나. 

shin yong eun 2017-07-14 17:25:56

한상 훌륭하게 차리는데 큰 도움이 됬어요^^ 감사합니다 소스가 색다르고 맛있어요♥ 

쉐프의 한마디2017-07-15 09:19:51

shin yong eun님~ 맛있게 잘 드셨다니 감사드려요:D 주말 맛있는 요리로 즐거운 시간 되시길 바랍니다!!

보담보담보담 2019-06-15 10:08:33

정말 좋은 요리입니다! 어른12명,아이 6명 모두 만족하며 먹었습니다 부추와 파,,소스가 고급 요리로 만들어주네요! 

댓글 7
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