가자미조림 환절기에 가출한 입맛 찾아주는 반찬

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가자미조림 환절기에 가출한 입맛 찾아주는 반찬

생선조림 한가지만 식탁에 올려져 있어도 식탁이 풍성하니 한상 거하게 차려진 느낌이 들지요. 손질 잘 된 가자미와 살캉거리는 맛이 좋은 무를 넣고 조려 본 가자미조림 이에요. 계절이 바뀌면서 가출했던 입맛 찾기에도 좋은 조림반찬으로 밥도둑이 따로 없더라구요. 기름기 적어 담백하니 칼칼한 맛이 입에 착착 감긴 답니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가자미
2마리 구매
무
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청고추
1개 구매
파
약간 구매
물
1머그컵 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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무는 1cm 이상 두께로 두툼하게 썰어주고, 양파는 채를 썰고, 청홍고추는 어슷 썰어 줍니다. 가자미는 씻어서 2등분 해 줍니다. 요즘은 손질이 다 되어 나와서 생선요리 하기가 한결 쉽고 간편하더라구요.

냄비에 무를 깔고 가자미를 올리고 분량의 양념을 미리 골고루 섞어 놓았다가 위에 올려 줍니다. 분량의 물을 붓고 뚜껑을 닫아 졸여 줍니다.

끓이는 중간중간에 양념장을 끼얹어 가면서 조려주고, 거의 다 익으면 양파와 청홍고추, 파를 올려 줍니다.

가자미조림 관련 상품

등록일 : 2016-09-01 수정일 : 2024-03-08

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http://blog.naver.com/kyss7700

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#가자미조림 #가자미요리 #생선조림 #밥반찬 #가자미 #생선반찬

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