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팬이맘

어묵잡채 파프리카 다채로운 색감으로 입맛 살리기~~~

맛있는 어묵잡채 만들기.
파프리카의 다채로운 색감이 자극적이기도 하지~~ㅎㅎ
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
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어묵은 납작한 것으로 준비 준비!!~~~
파프리카는 길이를 비슷하게 만들어 주고요.
파프리카 양은 1/3 정도만 사용하고
파프리카 속 심이랑 씨앗은 모두 제거
가늘게 모두 채 썰어 주고~~
양파 먼저 후라이팬에
기름을 두르고
소금 한꼬집 뿌리고~~
양파 들들들~~볶아준 다음 그릇에 담아냅니다.
기름 두르고
파프리카도 후라이팬에 들들들 ~~
소금 한꼬집 뿌리고~~
파프리카도 볶아서 따로 담아둡니다.
어묵도 채 썰어 놓고요.
기름을 두르고~
간장4큰술과 물엿3큰술 마늘 1큰술을 넣고
졸이듯이 어묵 넣고 들들들~~
윤기 자르르 흐르는 어묵 ~~
간이 골고루도 잘 베어서 ~~
다행다행~~
약한 불로 살살 볶아주면 좋아요.~~
물은 넣지 않았어요.~~
약불에 볶으면 간이 더 잘 밴답니다.^^
참기름도 솔솔~~
어묵 조린데다
양파와 파프리카를 넣고 살짝 한 번 볶아주면~~
어묵잡채 완성~~참 예쁘네요,^^~~
짜지도 않고
윤기는 자르르~
어묵잡채~~
맛깔지게 탐나게도 생겼네요.^^
어묵도 간이 아주 잘 밴 것 같아요.^^

등록일 : 2016-08-31 수정일 : 2016-08-31

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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포토 리뷰 3
요리 후기 12

대박이 2023-10-06 16:38:44

시키는대로 햇더니 넘맛나네여~ 마지막에 내맘대로 들기름을 좀넣었더니 더맛나네여~~ 굿~~~  

It's me! 2020-08-19 18:50:33

맛있어요. 다음엔 간장 양을 줄여야 겠어요. 어묵 6장에 3숟가락했는데 짜네요. 그래도 밥하고 먹으면 맛있을 것 같아요.  

예쁘네 오늘도 2019-12-20 08:10:04

어묵을 메인으로 잡채! 진짜 기발한 생각이었어요. 감사합니다.정말 맛있게 먹었습니다.깜빡 하고 사진을 못 찍었네요. 

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댓글 4
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#어묵잡채#어묵볶음#오뎅볶음#파프리카#어묵
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