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폴라리스

벌꿀흑초 소스 전갱이 채소 조림!!

2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 전갱이 3토막(150~200g)
  • 요리술 2작은술
  • 소금 소량
  • 후추 소량
  • 양파 1/4개
  • 피망 1개
  • 당근 작은 것 1개(30g)
  • 녹말가루 적당량
  • 참기름 1큰술
    [벌꿀흑초소스]
  • 흑초 1+1/2큰술
  • 요리술 1큰술
  • 간장 1큰술
  • 벌꿀 1+1/2큰술
  • 참깨 1큰술
조리순서Steps
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세 토막의 전갱이에서 잔뼈를 발라내어 적당한 크기로 잘라줍니다. 요리술과 소금후추를 뿌려 둡니다.
양파와 피망은 약 1센티 폭으로 길고 얇게 썰어둡니다. 당근도 긴 직사각형으로 얇게 잘라둡니다.
벌꿀흑초소스의 재료를 섞어둡니다.
1의 전갱이에 녹말가루를 뿌리고 참기름을 뿌려서 덥혀둔 프라이팬에서 익힙니다. 전갱이가 앞뒤로 노릇노릇하게 구워지면 프라이팬에서 들어냅니다.
프라이팬에 남아있는 참기름에서 2의 채소를 볶습니다. 채소가 어느 정도 익기 시작하면 4의 전갱이를 넣고 3의 흑초 소스를 첨가합니다.
끈적함이 베일 때 까지 졸여서 제대로 소스가 베이면 완성!

등록일 : 2016-08-30 수정일 : 2016-08-31

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제품
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