辛 산라탕! 매콤새콤 도대체 무슨맛? 라면으로 요리하는 신세계

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농심

辛 산라탕! 매콤새콤 도대체 무슨맛? 라면으로 요리하는 신세계

새콤하면서도 매콤한 맛이 특징인 산라탕이 매운 맛이 특징인 신라면으로 가능할 것 같아 만들어 보았습니다. 산라탕 본래의 맛과는 조금 다르지만 신라면으로 만든 산라탕의 맛도 독특하고 좋습니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

식초
15g 구매
물전분
20g 구매
고추기름
약간 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추기름 손질법

조리순서Steps

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숙주는 머리와 뿌리를 제거 후 씻어 물기를 빼고, 청양고추는 씻어 두께 0.2cm 링모양으로 얇게 썬다.

대파는 씻어 다지고, 마늘은 씻어 두께 0.3cm 편으로 썰고, 생강은 껍질 제거 후 씻어 두께 0.1cm, 길이 1cm로 채썬다.

청경채는 씻어 잎부분만 얇게 채썰고, 표고버섯은 꼭지 제거 후 모양 그대로 두께 0.5cm로 자른다.

새우는 머리와 껍질, 내장을 제거한다.

달걀은 잘 풀어 놓는다

프라이팬을 달군 후 식용유를 넣고 마늘, 생강, 청양고추를 넣고 중불로 20초 볶고 간장을 넣어 향을 낸다.

대파, 새우, 표고버섯을 넣고 중불로 30초 볶고 물(550ml), 신라면 분말스프를 넣고 끓인다.

끓으면 불을 줄인 후 식초를 넣고 달걀을 돌려가며 넣어주고 물전분을 넣고 농도를 낸다.

다른 냄비에 물을 넣고 끓으면 면을 4분 삶아 찬물에 살짝 헹구어 물기를 뺀다.

그릇에 면을 넣고 8의 소스를 올리고 청경채를 올린 후 고추기름을 살짝 뿌려 완성한다.

: 물전분은 물과 전분을 1:1로 섞은 후 저어서 사용해 주세요~

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댓글 1

#산라탕 #신라면 #특이메뉴 #중식 #특이한메뉴 #라면 #중화요리 #별식 #중국집

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