까르보나라 스파게티

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농심

까르보나라 스파게티

누구나 손쉽게 만들수 있는 담백하고 고소한 크림소스 스파게티

60분 이내

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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베이컨은 1cm 크기로 자르고, 마늘 한 조각을 눌러 함께 팬에 볶다가 마늘은 건져내고, 베이컨의 기름기를 완전히 제거한다.

스파게티는 끊는물에 소금과 올리브유를 조금 넣고 삶아낸다.

달걀 노른자와 생크림, 소금, 후추가루를 넣고 잘 섞는다.

양파는 채 썬 다음 팬에 올리브유를 두르고 볶아준다.

볶은 양파에 베이컨,스파게티,3을 넣고 끊이다가 소금,후추로 간을 맞추고, 백포도주를 넣고 중불에서 조린다.

소스가 질적해지면 불을 끄고 파르메산 치즈를 뿌려서 살짝 저어준뒤 접시에 담는다.

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