Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

37,641
상품목록
main thumb
elliws재원맘

돈육 숙주볶음......(우삼겹 숙주볶음) 숙주& 방울양배추

​집에 있는 숙주,방울양배추를 가지고 어떤 메뉴를 만들어 볼까? 고민중에 ​ 계절밥상에서 먹어 봤던 우삼겹 숙주 볶음이 생각 났어요. ​ 울신랑이 워낙 숙주나물을 좋아해서... 그 때 맛있게 먹었거든요. 굴소스로 만들어도 되지만.. 전 직접 만든 맛간장을 이용해서 담백하게 만들어 보았어요. ​ ​ 일품요리지만... 덮밥으로 먹어도 손색 없어요.!! ​
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
방울 양배추는 겉잎을 3~4장 뜯어내고 3번 정도 씻어서 반을 갈라요.
큰볼에 방울 양배추를 넣고 종이 호일 한장을 덮어서 2분만 전자레인지에 돌여요.

전자레인지

숙주나물,꽈리고추(소), 대파를 꽈리고추 크기 만큼 썰어요.
먹다 남은 돈불고기를 사용했어요. 되도록 얇은 고기가 좋아요. 두껍지 않고 얇게 슬라이스 된 돈육 or 우삼겹 or 대패삼겹살 추천 미리 밑간을 해서 사용하셔요. (맛간장1t,후추,맛술1t)
달궈진 팬에 올리브오일 1t를 두르고 마늘편을 먼저 볶아요. 이미 간이 된 고기를 넣었어요. 양파채가 있으면 같이 넣으셔요.
마늘편이 반쯤 익으면.. 방울양배추,파,꽈리고추를 넣어요.
맛간장 1T를 넣고 (굴소스) 꿀 1t를 넣어서 볶아 주어요.
방울 양배추랑,꽈리고추가 숨이 살짝 죽으면... 숙주 나물을 넣어요.
골고루 섞이게 재빨리 볶아 주어요. 긴 나무 젓가락으로 섞으셔요.
싱거우면 추가 간은 소금으로 하셔요. 맛간장을 또 넣으면 음식 색상이 칙칙해져요. 숙주나물의 아삭함이 이 음식의 키포인트이에요. 강불에서 재빨리 볶으셔요.
마지막에 참기름1t,흑후추를 뿌려요. 통깨 마무리.
팁-주의사항
돈불고기에 양념이 되어 있고 양파가 들어가서 따로 양파채를 넣지 않았어요. 양파 반개는 찬물에 15분 담궈 두었다가 사용 하셔요. (양파 아린맛 x 단맛 up)

등록일 : 2016-08-27 수정일 : 2023-03-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

tv속 레시피 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

요리 후기 1

정이넘쳐 2020-09-16 17:22:30

감사합니다!!맛나게 잘 먹었습니다!!! 

쉐프의 한마디2020-09-17 07:54:38

리뷰감사합니다 좋은하루보내셔요~~♡

댓글 0
파일첨부
겉절이 맛보장 레시피
더보기
마약계란 맛보장 레시피
더보기
고등어김치찜 맛보장 레시피
더보기
달걀샌드위치 맛보장 레시피
더보기
연어초밥 맛보장 레시피
더보기
간장비빔국수 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
라면 맛보장 레시피
더보기
소떡소떡 맛보장 레시피
더보기
간장게장 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피