Name: 두부조림 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부; 양파; 깻잎; 체리청 1큰술 (설탕대체); 다진마늘 1큰술; 대파 2큰술; 들기름 1작은술

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카푸치노

두부조림 황금레시피

두부조림에 깻잎을 넣어 향긋하니 아주 맛나요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

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체리청 설탕대체
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
2큰술 구매
들기름
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

두부는 조림용으로 큰팩으로 사서 준비했어요~
200그램 정도는 된장찌개 하려고 남겨두고요
두부를 1.5~2센티 두께로 길죽하게 썰어주시고
소금,후추 솔솔 뿌려 간이베게 10분정도 놓아주세요

양파는 채썰어주시고요 깻잎은 돌돌말아 채썰어주세요
깻잎사진이 없네요..ㅠ

양념장재료를 모두 섞어 놓아주세요

비닐봉투에 부침가루를 담고 두부물기를 제거한후에 부침가루를 입혀주세요~
일반부침가루가 아니고 쌀부침가루여서인지 아주 바삭하니 고소해서
그냥두부부침 해 먹어도 맛나겠더라구요~
쌀부치가루가 없을때에는 부침가루와 전분을 섞어서 입혀주셔도 좋아요

달군팬에 기름을 두르고 두부를 올려주세요

두부를 노릇노릇 구워주세요
두부를 이렇게 한번 구워주면 두부조림할때 덜 부서진답니다~
두부구이만해서 양념장 찍어드셔도 좋겠지요

구운두부를 팬에 올리고 양념장을 올려주세요
두부하나하나에 양념이 잘 베게 숟가락으로 펴서 올려주세요

양파를 올리고 물을 자작하게 부어주세요
멸치육수가 있으면 넣어주시면 좋구요
다시마를 찬물에 우려 넣어주셔도 좋은데 없으시면 물만 넣으셔도 되요

팬에 물이 반정도 졸아들면 깻잎을 넣어주시고 불을 꺼주시면 완성입니다
깻잎향이 솔솔~~~ 아주 맛나네요~
그릇에 담고 깨 솔솔 뿌려주세요

: 두부조림할때 두부를 구워 조려주시면 부서지지 않게 조릴수 있어요

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등록일 : 2016-08-25 수정일 : 2016-08-25

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카푸치노

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#두부조림 #황금레시피 #두부요리 #두부

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