제철채소 가지를 매콤한 양념에 무쳐무쳐! 가지무침

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제철채소 가지를 매콤한 양념에 무쳐무쳐! 가지무침

제철채소가 몸에도 좋다지요!
가지를 양념에 무쳐무쳐!

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2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

가지
1개 구매

[양념]

소금
1/2T 구매

[양념장]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

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가지는 0.5cm 두께로 썬다.

가지 1개

키친타월 위에 넓게 펼쳐 담은 뒤 가지를 올려 소금(1/2T)을 앞뒤로 고루 뿌린다.

물기가 촉촉히 배어 나오면 물기를 제거한다.

마른 팬에서 노릇하게 굽는다.

양념장을 만든다.

양념장: 고춧가루 1/2T, 간장 1T, 다진 마늘 1/2T, 다진 파 1T, 올리고당 1T, 참기름 1T, 부순 참깨 1/2T

구운 가지를 넣고 버무려 마무리.

가지무침 관련 상품

등록일 : 2016-08-24 수정일 : 2017-11-07

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 3

요리 후기 5

sion-janny 2018-08-24 10:42:18

가지무침 진짜 맛있어요 !!! 가지를 먼저 구우니까 물도 안생기고 ~ 가지 별로 안좋아했는데 이건 정말 맛있게 잘 먹었습니다 !!!

수수키키 2018-08-18 17:47:37

난생처음 가지무침 양념이 아주 굿이에요~!! 만개의 레시피 감사합니다~^^

이순복 2016-08-28 19:18:57

신랑이 맛있데요.감사합니다

댓글 0

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