Name: 부드러운계란찜 황금레시피 :]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 5개; 멸치 5개; 다시마 1개; 소금 1t; 대파 약간; 홍고추 약간

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25,215

몽실1004

부드러운계란찜 황금레시피 :]

비쥬얼 폭탄 !!! 이젠 부드러운계란찜 집에서맛있게 즐겨요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
5개 구매
멸치
5개 구매
다시마
1개 구매
소금
1t 구매
대파
약간 구매
홍고추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

계란 5개, 멸치5개, 다시마1개, 대파& 홍고추준비

멸치와 다시마를 뚝배기에넣고 끓여서 육수를 빼주세요
물은 약 250ml

계란5개 + 소금1t 를넣고 거품기로 풀어주세요

물이 끓어오르면 다시마는 빼고 멸치만 조금더 끓여주세요

물이 끓어오르면 멸치도 건져낸후
강불로해서 계란을 높은곳에서 흘러내려주세요
(불에 손이 데지않도록 조심하세요)

계란아랫면이 타지 않도록 약 1분간저어준후
1분이 지나면 중불로 줄이고
계란이 뻑뻑해져서 저어지지않을때 뚜껑을닫고 약불을 줄여서 3~5분정도 더 끓여주세요

약 2분이 지나면 뚜껑이 부풀어 오르는걸 볼수있어요

: 계란 1개당 물은 약 40ml 를 넘기지 않아야 푹꺼지지않고 맛있는 계란찜이 완성되요

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등록일 : 2016-08-24

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레시피 작성자About the writer

몽실1004

http://blog.naver.com/cbjot2311

포토 리뷰 1

요리 후기 2

볼빨간레몬 2017-01-03 20:31:19

레시피대로 했더니 정말 맛있어요!! 전 계란4개로 해서 소금을 조금 줄였음 더 맛있었을 듯 해요ㅎㅎ

하유!진 2018-10-10 09:48:17

간단하고 맛있네요^^ 육수를 내서 더 맛있는듯~

#초간단계란찜황금레시피 #부드러운계란찜

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