15분 간단반찬/햄 감자채볶음

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쿡따라

15분 간단반찬/햄 감자채볶음

초보도 쉽게 만들수 있는 15분 후다닥 반찬 햄 감자채볶음이랍니다
채만 썰어 볶기만 하면 되는 간단 요리인데 채도 썰기 귀찬으면 채칼 도움 받으면 되요~
감자채 볶음에 만레에서 보내주신 맛있는 햄을 추가해 따로 간을 하지 않아도
되고 보기도 좋고 아이들도 잘 먹을수 있는 반찬이랍니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
햄
100g 구매
당근
20g 구매
소금
1티스푼 구매
후추
약간 구매
깨
약간 구매
참기름
0.5스푼 구매
기름
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

감자를 0.5Cm 두께로 채 썰어 주세요~

소금을 뿌려 5분 여 정도만 절여 주세요~
감자를 꺽어 보면 살짝 구부려지면 잘 절여 진거랍니다
감자를 미리 끓는물에 삶아 해도 되지만
소금에 절여 만드는게 더 맛있더라구요~

햄은 감자와 같은 굵기로 썰고 당근은 가늘게 채 썰어 주세요~
햄은 끓는 물에 살짝 데치거나 끓는 물을 부어
샤워시켜 준 다음 써는게 좋아요~
너무 가늘게 썰면 다 부서져 모양이 안 나오니
적당한 굵기로 썰어 주세요~

절여 둔 감자는 물기를 꼭 짠 다음 팬이 뜨거워지면 기름을 두르고
감자를 넣어 잠시 볶다가 당근을 넣고 살짝 더 볶아 주다가
뚜껑을 닫고 약불로 낮춘 후 5분 정도 그대로 두세요~
뚜껑을 열고 감자가 80%정도 거의 다 익었을때 햄을 넣어 주세요~

햄을 넣고 난 후 막 저으면 햄이 다 부서지니
살살 저어가며 볶아 주세요~

후추, 깨, 참기름 넣어 마무리 해주면 햄 감자채 볶음이 완성되요~
감자를 소금에 살짝 절인 상태라 간간하니 간이 배여 있고
햄도 짭조롬해 소금간은 따로 하지 않았답니다

: 감자를 살짝만 소금에 절인 다음 볶으면 감자가 안 부서지고
간도 골고루 잘 배여 좋답니다

햄감자채볶음 관련 상품

등록일 : 2016-08-23 수정일 : 2016-08-23

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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요리 후기 1

멀새 2019-06-27 22:01:46

잘 해먹었습니다~♥

쉐프의 한마디2019-06-28 14:23:55

감사합니다 ♡ 즐건 하루되세요^^*

댓글 0

#15분 #반찬 #감자 #간단반찬 #밑반찬 #후다닥반찬 #햄 #감자채볶음 #감자채볶음 #자취생반찬 #감자볶음 #햄볶음 #감자반찬

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