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냉장고를부탁해

미카엘의 에그머니나 - 냉장고를 부탁해 93회

냉장고를 부탁해 93회

방송일 : 2016.8.22

동영상 출처 : 곰TV
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀
  • 고추참치
  • 바지락
  • 우유
  • 양파
  • 마늘
  • 대파
  • 화이트와인
  • 소금
  • 버터
  • 고춧가루
  • 후추

동영상

조리순서Steps
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팬에 물, 바지락, 소금, 화이트와인을 넣고 뚜껑을 덮어 익힌다.
끓는 물 위에 볼을 올리고, 버터를 넣어 녹인다.
다른 볼에 달걀, 소금, 우유를 넣고 섞는다.
버터를 녹인 볼에 달걀물을 붓고 저어가며 스크램블을 만든다.
고추참치를 체에 밭쳐 기름기를 뺀다.
핸드블렌더에 기름기를 뺀 고추참치, 적당한 크기로 썬 양파와 마늘, 버터를 넣고 곱게 갈아 스프레드를 만든다.
접시에 원형틀을 놓고 참치스프레드 > 달걀 스크램블
> 참치스프레드 > 달걀 스크램블 순으로 쌓는다.
7 위에 럭비공 모양으로 만든 참치스프레드를 올린다.
올리브오일을 두른 팬에 버터를 녹이다가, 고춧가루를 섞어 소스를 만든다.
익힌 바지락을 접시에 올린다.
바지락 위에 소스를 뿌린다.
대파를 잘게 썰어 얹고, 후추를 뿌려 마무리한다.

등록일 : 2016-08-23 수정일 : 2016-11-02

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