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미니쿡쌤

닭가슴살 토마토 카레

삼성 패밀리허브 냉장고와 만개의 레시피가

추천하는 쿠킹클레스 서울 이마트 성수점에서

첫미팅차 아침 일찍 부지런을 떨었네요.

오늘부터 개학한 딸아이와 남편을 위해 넉넉하게

카레를 만들어놓고 서울갈 채비하고 나서봅니다.

냉장고에 자투리 채소와 토마토는 늘상 있지요.

여기에 닭가슴살을 어제 샐러드 하느라 삶아둔것

냉동실에 두었다가 .간편하게 만든 닭가슴살 토마토 카레입니다.

주부들의 능력을 발견해주고.누구나 쉐프로 활동

할수있고.자신의 요리를 뽑낼수 있도록 해주는

만개의 레시피 관계자님들께 다시한번 감사드리면서

레시피를 써봅니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 삶은 닭가슴살 200g
  • 토마토(중간크기) 3개
  • 적양파(작은것) 1개
  • 단호박 300g
  • 감자(작은것) 2개
  • 사과 1/2개
  • 청양고추 1개
    [양념]
  • 고형카레 1팩
  • 강황또는 가루카레 3큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 올리브유 2큰술
  • 후춧가루 1꼬집
  • 바질가루 1작은술
  • 우유 2컵
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭가슴살은 자투리 파나
월계수잎.통후추를 넣고
삶아 잘라서 냉동시켜두고
바쁜아침이나 아이들 학교나
유치원에서 돌아오면 바로바로 해줄수가 있지요.
모든 야채는 깨끗히 손질해 준비해둡니다.
단호박은 껍질을 깨끗히
손질후 전자렌지에 30초
돌린후 적당히 자릅니다
굳이 예쁘게 썰지 않아도
그런대로 먹음직스럽거든요^^
토마토는 칼집내서
자릅니다
저는 샐러드마스터 냄비에
해봤어요.물 한컵을 넣고
반만 익혀줍니다.
껍질 제거해줍니다
빨강 파프리카.노랑파프리카
도 깍뚝 썰어주심 됩니다
양파도
썰어준비합니다.청양고추
마늘은 굵게 다집니다
사과도 적당히 자릅니다
익힌 토마토에 껍질을 벗기고.수저로 적당히 으깨준후.올리브유 두르고
끓이세요(5분)
8에 썰어둔 파프리카
뺀 나머지 재료를 모두
넣어 여기에 우유를 넣고
섞은후 뚜껑을 덮습니다
중간에 한번씩 섞어주고
재료가 익으면(중불) 바질가루.후추가루.꿀1큰술
을 넣어 한번더 뒤적여줍니다.
파프리카는 마지막에 넣어주고 불을꺼주세요.
넉넉하게 해서 통에 담고
식으면 냉장 보관해서
드실때 덜어서 드심됩니다.
식재료를 미리 전처리
해놓고 바쁜아침.또는
퇴근한후 간편하게 해드실수가 있답니다.
팁-주의사항
1.삶은 닭고기는 냉동보관 해주세요.
2.단호박은 칼로 썰기가 단단해서 미리 전자렌지에
돌려줍니다.
3.닭고기.단호박은 삶아서 냉동시켰다가 꺼내쓰시면
됩니다.
4토마토도 미리 삶아서 껍질제거후 냉동시켰다가
바쁠때 바로 꺼내 쓰시면 됩니다.

등록일 : 2016-08-23 수정일 : 2016-08-29

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레시피 작성자About the writer

미니쿡쌤

엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

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