국물떡볶이 황금레시피>.<

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러블리꽁

국물떡볶이 황금레시피>.<

남녀노소 누구나 좋아하는 국민간식 떡볶이! 국물이 있어 마지막에 밥 비벼먹어도 넘넘 맛있답니다^.^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
3줌 구매
어묵
3장 구매
국물용멸치
10마리 구매
다시마
3조각 구매
양파(중)
1개 구매
양배추
2줌 구매
파
1개 구매
콩나물
1줌 구매

[양념장]

고춧가루
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
물엿
5큰술 구매
고추장
2큰술 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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떡볶이떡(3줌)을 물에 30분정도 담가주세요. 떡을 물에 불리는 동안 어묵3장은 크기맞춰 잘라주시고 양파, 양배추는 송송 채썰어 주세요.

종이컵 기준으로 물3컵을 넣어주시고 멸치, 다시마 육수를 만들어주세요. 15분 정도 팔팔 끓이다가 멸치, 다시마는 건져주세요:)

불린 떡은 깨끗한 물에 잘 헹궈주시고, 팬에 떡볶이떡을 올려주세요.

떡 위에 양배추, 양파를 올려주시고,

그 위에 어묵이랑 파를 올려주세요!

집에 콩나물이 있다면, 콩나물을 깨끗하게 다듬어준 후, 한줌 정도만 넣어주세요! 사실 레시피에는 없던 재료였는데, 저는 아삭아삭 콩나물 식감이 좋아서 넣어줬습니다. 집에 콩나물이 없으시면 안넣으셔도 되요!

만들어 놓은 양념장을 부어주고- 멸치, 다시마 육수를 가장자리에 부어주세요! (양념장: 고춧가루2큰술, 간장2큰술, 물엿5큰술, 고추장2큰술) 15분정도 잘 저어주시면, 야채가 숨이 죽을거예요:D

짜잔:)★ 부르스타에 팔팔 끓여가면서 익은 재료부터 하나씩 건져드세요. 끓여가면서 드셔야 나중에 국물이 쫄아들어서 더 맛있답니다^^

침샘폭발 꺄-

다 드시고 남은 양념장에 밥이랑 다진김치, 김가루, 참기름, 깨 넣고 볶아 드시면 더더욱 꿀맛 엄지척!!

: 다시다육수를 부어주셔야 감칠맛이 나서 맛있는 떡볶이를 드실 수 있어요^^*

국물떡볶이 관련 상품

등록일 : 2016-08-21 수정일 : 2016-08-21

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레시피 작성자About the writer

초보새댁 공당무입니다^^ 음식하는걸 좋아라 하고 즐겨하는편 이예요:) 우리 다같이 맛있는 레시피 공유해요!!

댓글 2

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