Name: #맛있는녀석들 #등심바나나꼬치 만들기 #채끝등심에 바나나를 구워서 꼬치에 끼워 먹는 색다른 와인안주!!!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 채끝등심 3점; 동그랑땡 3개; 바나나 1/2개; 계피가루 1큰술; 버터 1큰술; 어린잎채소 조금; 소금 조금; 후추 조금; 생와사비 조금; 올리브유; 함박스테이크 3개

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강철새잎

#맛있는녀석들 #등심바나나꼬치 만들기 #채끝등심에 바나나를 구워서 꼬치에 끼워 먹는 색다른 와인안주!!!

채끝등심을 구워 먹고 남은 끄트머리 부분이나 조각부분이 남았을때에 그 남은 등심을 이용해서 멋지게 꼬치로 변신시켜 보죠!! 달달한 바나나도 함께 하고 바나나와 찰떡궁합인 계피가루도 함께 입혀서 등심의 색다른 변신!!! 등심바나나꼬치구이입니다. 레드와인과 아주 잘 어울리는 와인안주이죠~~ 거기에 맥주안주로는 호강스럽다고 할까요. 꼭 등심이 아니어도 소고기를 이용해서 만드는 꼬치구이입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

남은 등심이나 채끝등심이나 어느 부위든 남은 생소고기가 있으면 활용해서 쓰시면 됩니다.먼저 밑간부터 해 두죠!! 소금과 후추를 조금 뿌려 주시고요. 양이 아주 작지요. 작아도 좋지요.

함박스테이크로 샌드위치를 만들었는데 워낙에 많이 해 놓고냉동실에 넣어 두었더니 그것이 생각나서 함박스테이크를 해동시켜서 작은 크기로 다시 치데어서 만들어 주었습니다. 소고기나 함박스테이크가 없으시면 흔하게 마트에서 구입할 수 있는 동그랑땡으로도 충분히 만드실 수 있어요!!!간단하게 동그랑땡으로 만드시면 더욱 간편하게 드실 수 있겠죠!!동그랑땡의 색다른 변신이겠네요.

바나나도 하나를 썰어 줍니다.2센티정도의 두깨로 썰어 주세요. 구워 줄 예정이닌 두꺼운 것이 좋습니다.

이제 올리브유를 두른 달궈진 팬에 소고기채끝등심과 함박스테이크를 구워 줍니다.동그랑땡도 이렇게 구워 주세요.

함박스테이크는 등심보다 더 익혀야 하니까 좀더 익혀 주시고 앞뒤로 구워 가면서 익혀 줍니다. 그리고 옆에서 그 고기기름으로 바로 바나나를 구워 줍니다.
바나나를 구우면 당도가 훨씬 높아져서 아주 맛있습니다. 바나나 한번 구워서 드셔보세요.

바나나와 함박스테이크나 동그랑땡이 구워지는 동안플래이팅을 시작합니다. 먼저 완성접시에 계피가루를 꼬치가 놓일 자리에 쭉 뿌려 놓아 주세요.

그리고 구운 바나나를 계피가루 위에 하나씩 6개를 나란히 놓아 줍니다.그리고 바나나 위에도 계피가루를 솔솔 뿌려 주세요. 계피가루를 많이 뿌려주시면 더욱 맛있습니다.

그리고 번갈아 가면서 바나나 위에 등심구운 것을 올려 줍니다.

그리고 역시 구운 함박스테이크나 동그랑땡을 역시번갈아 가면서 위에 올려 줍니다. 등심 - 함박 - 등심 - 함박 -등심 - 함박 순으로~~그리고 살짝 느끼함을 잡아 주기 위해서 생와사비를 고기 위에 살짝 올려 줍니다. 언제 소고기를 구워 드실때에 소금에 찍어 드시는데이렇게 와사비를 올려서 드셔보세요. 생와사비가 좋습니다. 그럼 완전 색다른 등심구이의 맛을 느끼실 수 있어요.