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에브리맘

부추 삼겹살찜

땀을 많이 흘리는 사람에게 좋은 스테미나 재료 부추와 그냥 먹어도 힘이 나는 삼겹살로 만드는 여름 보양식! 삼겹살을 부추와 함께 쪄내 기름기를 빼고, 향긋하고 담백하게 즐길 수 있는 부추삼겹살찜을 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 삼겹살 300g
  • 허브솔트 약간
  • 양파 1/2개
  • 부추 1줌
  • 마늘 6톨
  • 팽이버섯 1봉
    [양념소스]
  • 연겨자 1작은술
  • 올리고당 1큰술
  • 생수 2큰술
  • 양조간장 1큰술
  • 식초 2큰술
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
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부추는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썰어주고, 팽이버섯도 같은 크기로 잘라준다. 분량의 양파는 채썰고, 마늘은 편으로 썰어 준비한다.
삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
분량의 소스 재료 중 연와사비와 올리고당을 먼저 넣고 잘 섞은 후 나머지 양념재료를 넣어 섞는다.
냄비에 물을 붓고 찜기 위에 손질한 삼겹살을 넓게 펼쳐 올린 후 허브솔트를 뿌리고 슬라이스 한 마늘을 올린다.
(*허브솔트가 없을 경우 소금과 후추를 뿌려주세요)
센불에 10분간 찐 후 양파를 넣고 5분 정도 찐다.
마지막으로 팽이버섯과 부추를 듬뿍 올리고 2분간 쪄서 접시에 담아내면 완성!

등록일 : 2016-08-19 수정일 : 2016-08-19

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요리 후기 1

한종민(H) 2016-08-21 21:18:54

맛있습니다ㅋㅋ기름 쪽 빠져서 부담도 없구요 고맙습니다 

댓글 2
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