Name: 숙주볶음 대패목살구이 생일파티요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패돼지고기목살; 숙주 1봉지; 느타리버섯 1팩; 대파 2대; 마늘; 간장 1큰술; 굴소스 1큰술; 소금; 후추; 참기름; 맛술; 올리브오일

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각설탕식구들

숙주볶음 대패목살구이 생일파티요리

휴가내내 매일이 생일인것처럼 음식을 차리다보니 정작 생일상은 평범해진것 같아요 ㅋㅋ 주 요리는 숙주와 버섯 대파볶음과 대패목살구이~ 일단 메인음식은 두가지로 준비해봤어요 아삭하게 씹히는 숙주볶음과 야들야들한 목살구이를 같이 먹으면 느끼함도 없고 담백하니 맛있더라고요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

대패 삼겹살이나 목살 어떤것이든 좋아요~ 숙주는 깨끗이 씻어놓고 대파는 채썰어놓고 버섯은 한가닥씩 떼고 마늘은 슬라이스해줍니다

팬에 오일을 두르고 마늘을 볶다가 반쯤 익으면 버섯을 넣고 볶아줍니다 숙주와 대파를 넣고 훌훌 섞어가며 볶다가 간장, 굴소스, 소금, 후추, 참기름을 넣어줍니다

달군 팬에 고기를 넣고 볶다가 누린내가 나지않게 맛술을 넣고 구워줍니다

숙주볶음이 완성되어 큰 접시에 수북하게 담아주었어요 볶으면서 나온 수분에 양념이 섞여 요기에 고기를 적셔 먹어도 좋답니다

: 대패목살구이엔 맛술만 조금 넣었는데요 와인을 넣어도 좋고 특별히 간은 하지 않았어요~/숙주가 힘이 빠지지 않게 볶는게 포인트겠죠~ 아삭함이 살아있어야 식감도 좋고 덜 익었다 싶어도 숙주를 쌓아서 담으면 속에서 찜이되듯 잘 익는답니다

등록일 : 2016-08-19 수정일 : 2016-08-19

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