고구마순잎 넣고 끓인 별미중에 별미 장칼국수

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고구마순잎 넣고 끓인 별미중에 별미 장칼국수

몇일전에 고구마순김치를 담그고 깨끗한 잎을
따로 따놓았어요
전 해마다 고구마순김치를 담글때면 잎넣고
된장수제비를 해먹죠
근데 이번엔 고추장으로 맛을낸 장칼국수가 땡겨
장칼국수를 끓였어요
제 입맛엔 된장수제비가 더 맛있지만 칼칼한거를
좋아하신다면 고추장칼국수도 맛있다고
하실듯 하네요
여름에만 맛볼수 있는 고구마순잎 장칼국수 여름이
다가기전에 별미로 끓여드셔보세요^^

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

칼국수면
1인분 구매
다시멸치
1/2줌 구매
다시마
조금 구매
쌀뜨물
1kg 구매
고구마순잎
13장 구매

[양념]

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 고구마순 손질법

▶ 고구마순 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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팬에 오일 없이 멸치를 볶습니다

쌀뜨물과 다시마를 넣고 끓입니다
물이 끓으면 다시마를 건져 내고 멸치는 3분정도 더 끓인후 건집니다

고구마순잎을 깨끗히 씻어 놓습니다

육수에 고추장을 풉니다

고구마순잎을 먹기좋은 크기로 잘라 넣습니다

면을 넣고 익으면 다시다를 넣고 모자라는 간은 소금으로 합니다

그릇에 담아내고 위에 파를 고명으로 올립니다

장칼국수 관련 상품

등록일 : 2016-08-18 수정일 : 2016-08-18

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#칼국수 #장칼국수 #고추장칼국수 #한그릇 #면요리 #고구마순잎칼국수

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