[해외자취Cook.feel通]262. 계란장조림 레시피 (자취생 최고의 밑반찬)

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꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]262. 계란장조림 레시피 (자취생 최고의 밑반찬)

얼마전에는 간만에 오랫동안 먹을 반찬을 만드려보려고 자취생 최고의 밑반찬으로 손 꼽히는 계란 장조림을 만들어 보았습니다. 계란장조림을 만들면 장조림 국물로는 그냥 밥 비벼먹어도 맛나고~~ 버터 좀 섞어서 비벼도 맛나고~~♬

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
12개 구매
간장
150ml 구매
물
300ml 구매
설탕
3숟가락 구매
맛술(미림)
1숟가락 구매
다진마늘
2숟가락 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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꼬마마로의 계량은 밥숟가락 기준입니다!!!

- 일단 계란을 먼저 삶는데.. 계란을 삶을때 소금을 약간 넣은 소금물에 삶아주면 계란이 삶는 도중에 안깨지는 관계로 그렇게 삶아준다.
- 계란은 푸욱 삶은 후에 찬물에 10분 정도 담궈 뒀다가 까면 껍질도 잘 까진다.

- 까진 계란은 뒤로 하고.. 다른 냄비에 간장 150ml, 물 300ml를 넣고 푹푹 끓이는 도중에 설탕 3숟가락, 다진마늘 2숟가락,
- 미림(맛술) 1숟가락을 넣은 다음에..

- 마지막에 주인공인 계란 녀석들을 넣곰,

- 10분이상 졸여가며 팔팔 끓여주면

그 후에 식혀서 냉장고에 넣어서 두고두고 먹으면 요리조리 쓸모많고 오래 먹는 계란 장조림 완성!!

계란장조림 관련 상품

등록일 : 2016-08-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/engenim

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#계란장조림 #장조림 #오래먹는 #오래먹는밑반찬 #밑반찬 #계란 #계란요리 #자취생 #자취요리 #자취반찬 #간장 #간장장조림

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