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집밥백선생

백종원의 짜장고기쌈 - 집밥백선생2 22회

· 집밥백선생2 22회

· 방송일 : 2016.08.16

· 동영상 출처 : 집밥백선생2 - 곰TV
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 양상추
  • 파채
  • 양파
  • 청양고추
  • 새송이버섯
  • 당면
  • 대파
  • 돼지고기
  • 만능춘장 3숟갈
    [만능춘장 재료]
  • 춘장(300g) 1봉지
  • 식용유 1컵
  • 굴소스 1/2컵
  • 설탕 2/3컵
  • 간장 1/2컵
  • 간돼지고기 2컵
  • 다진양파 3컵
  • 다진파 1컵
  • 간생강 1/3숟갈

동영상

조리순서Steps
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양상추는 한장씩 떼어내 찬물에 씻어 접시에 준비해준다.
파채는 먹기좋게 잘라주고 양파,청양고추,새송이버섯,파,돼지고기를 썰어준다.
끓는 기름에 당면을 넣어 튀겨준후 채소옆에 놔둔다.
팬에 만능춘장 위에 떠있는 기름을 살짝 넣고 파를 넣어 파기름을 내준다.
파가 노릇하게 익었으면 썰어둔 돼지고기를 넣고 익힌다.
고기가 잘익었다면 채소를 넣고 만능춘장과 물을 살짝 넣어 볶아준다.
짜장소스가 완성되면 당면튀김위에 올려준다.
양상추 위에 파채를 올리고 볶은고기와 잘게 부신 당면을 올려 쌈싸먹는다.
팁-주의사항
1. 파는 필수! 고기는 없으면 생략가능
2. 만능춘장 만드는법은 만능춘장편을 참고해주세요.

등록일 : 2016-08-17 수정일 : 2016-10-28

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요리 후기 1

뽀리 2016-12-01 09:02:15

짜장면이랑 또 다른 식감 

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