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불량엄마소자매마미

두부간장강정 만들기-아이가 좋아하는 쫄깃~촉촉~짭조름한 두부간장강정

두부 간장 강정~! 왠지 바삭하면서 맛있을 것 같아 바로 만들어 보았어요~! 겉은 쫄깃하고 속은 너무 부드러운 반전의 두부와~ 짭짤 달짝지근한 소스가 어울려진 두부간장강정
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 전분가루 1/2컵
  • 대파 약간
    [양념]
  • 맛간장 3수저
  • 2수저
  • 3수저
  • 참기름 1수저
  • 깨소금 약간
조리순서Steps
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큰 두부를 꺼내어 한 모만큼만 잘랐어요~! 나머진 정수물에 소금 1 작은 수저 넣어 통에 보관^^
깍둑썰기를 해서 도마를 비스듬히 세워 물기를 제거해주었어요.
키친타월로 한번 더 물기 꾹꾹 없애주세요.
소금과 후추로 밑간을 해주세요~! 두부를 부칠 때 나 튀길 때 소금을 뿌려주면 단단해져서 잘 부서지지 않아요~! 사진에는 후추만 보이네요^^;;
물기 뺀 두부를 전분을 골고루 묻혀 튀겨주세요~! 이때 전분을 골고루 묻혀야 기름이 튀지 않아요~!!!
두부가 바삭바삭~! 튀김기름이 부담스러우시다면 프라이팬에 기름을 넉넉히 둘러 뒤집어가며 노릇노릇 구워주세요~!
다진 대 파 2수저와 맛 간장 3수저, 꿀 2수저, 물 3수저를 넣고 끓여주세요~!
소스가 보글보글 끓으면 두부를 넣어주세요~!
이때 센 불에 빨리 볶아줘야 바삭함이 유지돼요~! 참기름 1수저 둘러주고 깨소금으로 마무리~!

등록일 : 2016-08-17 수정일 : 2016-08-17

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

소자매를 키우는 불량엄마예요^^

요리 후기 6

ddalki 2017-11-29 11:50:03

맛있어용! :) 밑간을 제가 조금 쎄게해서 약간 짜게됬지만 밥이랑 먹으니 괜찮았어요 담번엔 소금조절만 잘하믄 더 맛있을것같아요 레시피고맙습니다 ^^ 

검푸른하늘 2017-11-29 17:42:12

두부의 또 다른변신! 맛있게먹었어요..조은레시피감사해요!^^ 

이루다맘 2017-11-30 07:23:34

완전맛나요 맛간장 없어 진간장으로 했지만~^^ 

댓글 4
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