믿고먹는 모듬짱아치~~♡

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현이민이아빠

믿고먹는 모듬짱아치~~♡

장모님이 하시는거 어깨넘어로 보고 꼭 해봐야지 했는데
이제서야 따라해보네요~~
이쁜아들과 사랑스런 아내님께서 잘먹어주니
너무 뿌듯합니다^-^

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이고추
5개 이상 구매
양파
2개 구매
깻잎
3묶음 구매

[양념]

간장
1컵 구매
식초
1컵 구매
설탕
1컵 구매
물
3컵 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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깻잎은 한장한장 잘씻어 유리용기 가장밑에 깔아요 양파는 먹기좋게 썰어서 깻잎위에 쌓아요

오이고추도 깨끗히 씻어 먹기좋게잘라 쌓아줘요

이제 소스를 만들건데요 양념재료 모두 넣고 한번 끓어오르면 불을 꺼주시면되요

뜨거운채로 재료들위로 부어주시면되요 저는 여기서 간을한번보고 좀 단것같아서 물을 조금 더 넣었어요(생수) 간은 여기서 조금씩 조절해주세요

완성이에요 한김식히고 냉장고에 넣고 1일 이나 2일뒤 꺼내드시면 입맛도는 새콤달콤 짱아치를 맛보실수있을거에요 ^-^

: 저는 아기가 먹을거라서 간을 좀 싱겁게하려고
물을좀 많이 넣었어요
어른들만 드실거라면 물은 2컵정도 해보시고
추가하는식으로 하셔도 좋을 듯 싶네요
*참! 드시다보면 용기에 국물이 많이 남게되는데요
그때는 오이. 양파. 오이고추. 등등
각종 야채나 채소들을 깨끗이 손질후 먹기좋게 썰어서
언제든 추가해주시고 하루정도 숙성시켜 드시면 되요^^

장아찌 관련 상품

등록일 : 2016-08-16 수정일 : 2016-08-17

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요리 후기 1

이슬여사 2016-08-23 08:23:37

먹을수록 중독성 있네요 결국 다 먹기전에 한번더 만들어놨습니다^^ 간단하고 맛있는 레시피!!감사합니다~~

쉐프의 한마디2016-08-23 09:39:02

저도 이웃님들께 배운거에요^^ 같이 맛있는것 있으면 공유해요ㅎ

댓글 0

#오이고추짱아치 #양파짱아치 #깻잎짱아치 #초간단 #새콤달콤 #밑반찬

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