새콤달콤 쫄깃한 맛이 일품, 전복초무침

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새콤달콤 쫄깃한 맛이 일품, 전복초무침

내일이 말복이네요
미리 복달임 음식으로 만들어 본 전복 초무침입니다

쫄깃쫄깃 전복으로 초무침 만들어 봅니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복
10마리 구매
오이
1/3개 구매
당근
1/5개 구매
부추
1/2줌 구매
양파
1/3개 구매

[양념]

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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전복 손질법은 여러번 올려 드렸으니 오늘은 패스~~ㅎ
전복 손질해 놓아요

전복 손질법 레시피

오이, 당근, 양파, 부추 준비해요
오이는 반달썰기하고 당근은 채썰어요
부추도 비슷한 길이로 썰고 양파도 가늘게 슬라이스 합니다

전복은 끓는물에 넣고 살짝만 데쳐 냅니다
아주 잠깐만 데쳐요, 넣었다 바로 건지는 정도로..

전복껍질도 삶아 건집니다

먹기좋게 전복은 썰어 준비 합니다

준비된 채소는 모두 볼에 담고..

전복도 담아요

고추장, 매실액, 식초, 꿀, 다진마늘, 간장넣고 소스 만들어요

소스넣고 깨넣고 살살 버무려 줍니다
전복 껍데기에 전복초무침 담아 냅니다

전복초무침 관련 상품

등록일 : 2016-08-15 수정일 : 2016-08-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#보양요리 #전복초 #전복초무침 #말복요리 #복달임요리

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