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쿡따라

냉장고 털어 만든 내맘대로 요리/닭고기 월남쌈

냉장고 정리하다가 나온 자투리 채소들 모아 베트남 음식 월남쌈을 만들어 봤어요~

채만 썰어 주면 되는데 소스는 재료가 마땅히 없어 내 방식대로 만들어 봤어요~

무더운 여름 입맛 없을때 한번씩 해 드시면 좋을거 같아요~
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 라이스페이퍼 20여장
  • 닭가슴살캔 1캔
  • 오이 1개
  • 계란 1개
  • 깻잎 10장
  • 청양고추 5개
  • 양파 1개
  • 맛살 5개
  • 당근 30g
  • 사과 1개
    [피쉬소스]
  • 멸치액젓 3큰술
  • 다진 청양고추 0.5스푼
  • 다진 빨간파프리카(월남고추) 0.5스푼
  • 올리고당(설탕) 1스푼
  • 사과즙과 양파즙 1스푼씩
    [연겨자소스]
  • 사과즙과 양파즙 1스푼씩
  • 연겨자 1스푼
  • 매실청 1스푼
  • 올리고당 1스푼
  • 식초 1.5스푼
  • 소금 1티스푼
  • 후추 약간
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
계란만 지단을 부쳐서 채 썰고 나머지 채소들도 모두 채썰어 주세요~
청양고추와 빨간 파프리카를 다져 주세요~
사과 또는 양파즙을 내 연겨자와 섞어 주세요~
닭고기캔은 개봉하여 국물은 버리고 건더기만 준비해 주세요~
집에 있는 재료로만 2가지 소스 만들어 봤어요~
피쉬소스는 멸치액젓, 사과즙, 양파즙, 다진 청양고추,
다진 빨간 파프리카, 올리고당 넣어 잘 섞어 주면 되고
연겨자소스는 사과즙과 양파즙, 연겨자, 매실청,
올리고당, 마요네즈, 식초, 소금, 후추를 넣어 골고루
섞어 농노를 잘 맞춰 주면 되요~
라이스 페이퍼 담글수 있게 그릇에 뜨거운 물을 준비 해 주세요~
뜨거운물에 라이스 페이퍼를 5초~10초정도
넣었다가 건진 후 뜨거운물에 라이스 페이퍼를 5초~10초정도
넣었다가 건진 후 소스 2가지중 입맛에 맞는 소스 넣어
싸서 드시면 되요~
팁-주의사항
연겨자소스는 약간 걸쭉한 농도로 맞추면 쌈 사 먹기가 좋답니다
닭고기캔을 사용 했는데 닭을 삶아 사용하면 더 맛있고 소고기나
해물로 만들어도 너무 좋답니다
피쉬소스에 파인애플즙이나 레몬즙 넣어 주면 상큼한맛도 나고 좋아요~

등록일 : 2016-08-13 수정일 : 2016-08-13

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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