[미나리 김치볶음밥] 평범한 김치볶음밥은 가라~미나리 듬뿍 김치볶음밥~!

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불량엄마소자매마미

[미나리 김치볶음밥] 평범한 김치볶음밥은 가라~미나리 듬뿍 김치볶음밥~!

미나리를 넉넉하게 사서 조금 남았길래~ 김치볶음밥에 넣어줍니다. 요거 하나 추가했는데 맛이 확~~~!!! 고급 지다니까요^^ 그럼 레시피 들어갈게요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(3인분 기준)]

김치 밥공기 가득
1/4포기 구매
미나리 많을수록 좋아요^^
1줌 구매
계란 프라이
인원수대로 구매
밥
3공기 구매

[양념]

구매
대파
1줌 구매
고춧가루
2수저 구매
설탕
1작은수저 구매
맛간장
2수저 구매
들기름
2수저 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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대파와 미나리를 썰어 준비 해주세요~!

김치는 가위로 잘게 잘게~!

기름을 넉넉히 두르고 파를 넣어 파기름을 냅니다~! 파향이 향긋하게 올라오면

김치 넣어 볶아주세요~! 불은 쭉~~~중불과 강불사이로 진행합니다!

고춧가루 2수저와 설탕 1 작은 수저 넣어 볶아주세요.

여기에서 포인트~! 맛간장은 김치에 바로 넣지 마시고 팬에 닿게 해서 ~ 간 잔향을 입히듯이!!! 볶음밥 할 때 간장을 이렇게 넣으면 맛도 향도 한층 업그레이드되더라고요^^

맛간장 2수저 넣어줬는데 저희 집 맛 간장은 저염이라 짜지 않아요. 일반 간장으로 하실 분들은 양을 살짝 줄여주시는 게 짜지 않을 것 같아요. 여기까지 센 불로 진행했고요.

불을 끄거나 최대한 약한 불로 줄인 상태에서 밥을 볶아줍니다~!

밥을 골고루 비빈 후 중불로 불을 올려 오늘의 주인공 미나리를 듬뿍 넣어주세요!

미나리는 생으로도 먹기 때문에 오래 볶지 않아요~! 불을 끄고 들기름 2수저와 깨소금으로 마무리~!

계란 프라이는 기름을 넉넉히 둘러 튀기듯이 구워야 맛있다고~! 백 선생님께서 알려주시더라고요~!

아귀찜이나 해물찜 드시고 밥 볶아 드실 때 미나리 넣어 볶아주잖아요~! 미나리 향이 향긋한 게 얼마나 맛있는지 먹어본 사람은 다 알쥬~~~!?! 자주 먹는 김치볶음밥에 미나리 하나 추가했을 뿐인데~ 완전 고급 져졌어요 ㅎㅎㅎ 김치볶음밥과 동치미 한 사발이면 한 끼 뚝딱! 오늘도 밥상 해결 끝~!

미나리김치볶음밥 관련 상품

등록일 : 2016-08-11 수정일 : 2016-08-11

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불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

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