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danburi5

얼큰한 소고기 무국 만들기, 소고기 국밥

그냥 소고기 무국은 별로 안 좋아하다보니 얼큰하게 국밥처럼 끓였는데 입맛에 딱 맞아서 자주 해 먹고 있어요~^^
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기를 찬물에 담가 핏물을 제거해주세요.
무, 대파, 청양고추를 썰어주세요.
콩나물을 씻어서 물기를 제거해주세요.
양념장을 만들어주세요. - 고춧가루4, 다진마늘1, 생강가루 1/3, 멸치액젓2, 국간장2, 굵은 소금 적당량
소고기에 참기름을 두르고 볶아주세요.
고기 색이 변하면, 무를 넣고 볶아주세요.
무를 넣고 볶다가, 미리 만들어 둔 양념장을 넣어 잠깐 볶아주세요.
물 8-9컵 정도 넣고 센 불에 푹 끓여주세요.
바글바글 끓기 시작하면 콩나물을 넣어주세요.
국이 거의 완성되었을 때 대파, 고추를 넣어 주세요.
마지막으로 후추를 기호에 맞게 넣어주시고,
간이 약하면 굵은 소금 조금 더 넣고 끓여주시면 완성!!!
팁-주의사항
- 맛소금보다 굵은 소금을 간을 잡아주시는 게 더 깔끔한 것 같아요.
- 콩나물 넣고 나서는 뚜껑 닫지 말고 끓여주세요.

등록일 : 2016-08-05

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#소고기무국#얼큰한#소고기#무국#소고기#국밥#국
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