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만개의레시피

아삭아삭 라면이 땡기는구나..!! 열무김치

라면 먹을때 난 배추김치보다
열무김치가 더 맛있더라구요♥

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6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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열무와 얼갈이는 깨끗이 다듬어서 소금1/2컵과 물3컵을 넣고 약30분 정도 절인다. 그리고 양파1/2개는 채썰고 쪽파는5센티 길이로 썰어 준비한다.

열무 1/2단, 얼갈이 1/2단

믹서기에 양념을 모두 넣고 갈아 준비한다.

[양념] 고춧가루 1/2컵, 양파 1/2개, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1/2큰술, 설탕 2+1/2큰술, 소금 1큰술, 액젓 2큰술, 새우젓 1큰술, 밥 1/2공기, 물 400ml

믹서기

절인 열무와 얼갈이는 흐르는 물에 헹구어 채반에 건져 물을 뺀다.

채반

볼에 열무와 얼갈이를 넣고 준비한 양파와 쪽파를 넣고 양념을 넣고 살살 버무리다가 준비한 청양고추와 홍고추, 통깨를 넣고 한번 더 버무린 후 보관 용기에 담는다.

청양고추 2개, 홍고추 2개, 통깨 1큰술

, 보관용기

열무는 너무 세게 버무리면 풋내가 날수 있으니 살살 버무려 준다.

등록일 : 2016-08-05 수정일 : 2017-11-09

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 4
요리 후기 12

hyang hui 2019-08-29 11:24:19

열무랑 얼갈이 사다가 열심히 담아보았어요.전 국물이 있는 열무김치가 좋아서 따로 생수를 넣고 액젓으로 간을 맞춰서 냉장고에 하루 익혀 넣었더니 퍼펙트한 맛이네요~~^^ 좋은 레시피 감사합니다~~^^ 

차니후니 2019-08-15 23:13:10

첨에 담궜을때 밥으로 했더니 잘 안갈려서 이번엔 찹쌀풀로 했더니 더 보기 좋네요. 진짜 쉽고 맛있어요 꼭 해보세요 

넘하늘 2017-05-28 15:31:49

밥도 찹쌀풀의 역할을해요 찹쌀풀이 없을때 대타로쓰죠 이렇게담궈도 맛나요 

댓글 12
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