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초이맘

여름반찬 새콤달콤 오이노각무침

오이 노각으로 새콤달콤 맛나게 무쳐 먹을 수 있는
또 하나의 여름 반찬이에요. 언제 먹어도 물리지 않고
금방 만들어 먹을 수 있는 초간단 반찬으로 노각 무침을 만들어 보도록 할게요.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청매실 손질법청매실 손질법
▶ 청매실 보관법청매실 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
노각 한 개 이천 원 주고 사 왔어요.
너무 커서 반으로 잘라주었어요.
감자 깎는 칼로 껍질을 벗기고~
칼로 이렇게 점여주었어요.
오이 노각을 채 썰어주었어요.
썰어놓은 오이 노각을 양푼에 담아주었어요.
양념에는 다진 마늘 2스푼 정도 넣고 대파도
송송 썰어 넣어주었어요.
고추장은 큰 술로 듬뿍 2스푼 넣어주고 사과식초 3스푼, 매실청,
소금 1/2스푼, 설탕 2스푼을 넣고 통깨 솔솔 뿌려 무쳐주었어요.
고춧가루도 2스푼 정도 넣어서 무쳐주었어요.
식성에 따라 청양고추 썰어 넣어주면 더욱더 맛나겠죠.
새콤달콤 오이노각무침이 완성되었어요.
여름 반찬으로 딱인 것 같죠!!?
새콤달콤 오이노각무침에 밥 비벼먹었어요.
꿀 맛나게 먹었지요~~
팁-주의사항
고추장이 짜다면 소금은 안넣으셔도 돼요. 매실도 꼭 넣어야 되는것은아니예요. 저는 매실을 넣으면 아작아작한 맛이 있어서 넣어요.
그리고 매운것을 좋아하신다면 청량고추를 넣으셔도돼요.

등록일 : 2016-08-04 수정일 : 2016-08-19

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

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요리 후기 2

새롭게 시작하자~~ 2018-06-30 16:18:03

매실을 넣었더니 더 맛나는거 같아요..레시피 잘 기억해놓고 잘 쓰겠습니다.  

Bruce - LEE 2016-08-19 12:10:34

생각대로 아삭하니 상큼한맛!~^^ 그대로 성공했어요! 

댓글 1
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#오이무침#오이초무침#노각무침#오이노각무침#오이요리#밑반찬#밑반찬만들기#여름반찬
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