라면으로 짬뽕라면 만들기] 일반라면에서 짬뽕라면으로 변신!

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양남자부엌

라면으로 짬뽕라면 만들기] 일반라면에서 짬뽕라면으로 변신!

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1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
약간 구매
미니새송이
1/2줌 구매
양파
1/2개 구매
마늘
4알 구매
청경채
1/2쪽 구매
냉동새우
기호에따라 구매
고춧가루
2T 구매
땡초
약간 구매

[소스]

굴소스 선택
1/2T 구매
피쉬소스 선택
1/4T 구매
라면스프
기호에따라 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 미니새송이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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냉동새우를 해동시켜 깨끗하게 씻어줍니다.(저는 코스트로 냉동 새우를 자주 사용하고 있어요)

대파,청양고추,미니새송이,양파,마늘,청경채를 준비해주세요.(물론 기호에 따라 채소를 준비하시면 됩니다.)
※대파,청양고추는 꼭 들어가야 맛이 살아요.

기름을 여유있게 두르고 파와 마늘, 양파를 올리고 야채 기름을 내주세요~

잘 볶아주다가고추가루 밥숟가락 2푼 정도 넣어주고 또 볶아 줍니다.

저는 굴소스 넣으니 감칠맛이 더 좋길래 중간에 반 스푼만 넣을게요.

여기에 잘 씻어둔 새우를 투입한다음 살짝만 더 볶아 주세요.

그 다음 끓인 물 500ML를 넣어주세요

스프는 다 기존에 넣은 굴소스를 생각해서 맛을 보면서 조절해서 넣어주세요~

스프를 넣고 팔팔 끓기 시작하면 준비해둔 채소를 모두 넣어주고 나머지 채소의 숨이 죽을 때 까지 1~2분만 센불에 끓여냅니다.
※라면 면은 여기에 바로 넣고 끓이면 궁중 팬의 면적이 넓어서 국물이 많이 졸아들게 되요 국물양이 많은 것을 좋아하시면 필히 면을 따로 삶아주세요~

자 이제 짬뽕라면 국물이 완성되었네요.
국물이 졸지 않게 하려면 면은 따로 삶아 놓은 뒤 국물을 올려 주시는 편이 좋습니다.

자 그릇에 옮겨주면 완성. 보통 라면과는 맛이 다를 수 밖에 없겠죠? 칼칼하고도 시원한 맛!

: 단 맛없이 칼칼한 국물을 원하신다면 양파는 뻬주세요~

짬뽕라면 관련 상품

등록일 : 2016-08-04 수정일 : 2016-08-04

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레시피 작성자About the writer

양남자부엌

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요리 후기 5

nas**** 2023-07-02 20:38:27

라면 마니아 신랑 낮에 먹은 돼지갈비보다 맛있대요 ㅎㅎ

브니엘치치사랑이 2019-10-13 11:21:55

맛있게 잘 먹었습니다 감사

친절한야옹 2017-08-17 17:54:30

맛나요

댓글 1

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