Name: 밑반찬으로 좋은 초초간단 레시피/건문어 고추장조림
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 건문어 200g; 청양고추 3개; 간장 2큰술; 고추장 0.5스푼; 올리고당 1스푼; 황설탕 0.5스푼; 맛술 1스푼; 매실청 1스푼; 식초 1티스푼; 후추 약간; 참기름 0.5스푼; 깨 약간; 기름 약간

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쿡따라

밑반찬으로 좋은 초초간단 레시피/건문어 고추장조림

혼자 밥 해먹을때는 복잡한 반찬 만들기 너무 귀찮고 두고 먹을수 있는 반찬을
만들게 되는데 그럴때 만들면 좋은 초간단 밑반찬이랍니다
매콤해 안주로도 넘 좋고 딱딱하지 않고 쫄깃한 맛의 밥도둑 밑반찬
건문어 고추장조림 소개시켜 드릴게요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건문어
200g 구매
청양고추
3개 구매

[조림장]

간장
2큰술 구매
고추장
0.5스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
맛술
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
식초
1티스푼 구매
후추
약간 구매
참기름
0.5스푼 구매
깨
약간 구매
기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요~

통족이라고 하는데 엄밀히 따지면 건문어 보다는 대왕오징어 다리인데
많은 사람들이 건문어 다리로 알고 있어 편의상 건문어로 부를게요~

건문어를 물에 몇번 헹군 어슷 어슷하게 썰어 주세요~

청양고추는 동글 동글하게 썰어 주세요~
매운게 싫으면 파를 쫑쫑 썰어 넣어 주면 좋아요~

팬이 뜨거워지면 기름을 두르고 건문어를 넣어 살짝 한번 볶아 주세요~
잡내 제거를 할수 있어요~

적힌 분량의 고추장, 올리고당, 간장, 황설탕, 매실청, 맛술을 넣어 주세요~

양념이 잘 배이도록 달달 볶아 주세요~

후추 넣어 주세요~
반건조라 볶아도 딱딱해지지 않아요~

청양고추 넣어 주세요~

식초 1티스푼만 넣어 센불에 휘리릭~~볶아 주세요~

참기름과 깨 넣어 마무리 하면 건문어 고추장 조림이 완성되요~

: 다진마늘은 넣지 않았는데 기호에 따라 넣어도 된답니다
물기가 생기지 않아 도시락 반찬으로도 좋답니다

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등록일 : 2016-08-03 수정일 : 2016-08-03

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

포토 리뷰 8

요리 후기 12

도안건강이맘 2018-06-27 18:19:16

맛있어요 ㅎ 건문어 사놓고 어떻게 먹을까 고민했는데 짜쪼름하며 매콤하네요 굿굿 밥반찬으로도 좋지만 술 안주도 굿이네요

쉐프의 한마디2018-06-27 21:14:58

반찬 안주 모두 좋지요ㅎㅎ 오늘 독일전 보면서 시원한 맥주 한잔 하세요ㅎㅎ 먹음직스러운 사진 후기도 올려 주시고 감사합니다^^* 편안한 저녁시간 되세요:)

Y.J ♡ 까미 ♡ 2019-10-22 14:02:14

불을 사용해서 하는 요리는 처음인데... 잘 됐네유 ... 쿡따라님의 레시피를 베이스해서 조금 조절했어유 .. 저는 반건조인데 조미된거라서 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2019-10-22 21:48:59

사진 보니 침 나올라 캐요ㅋㅋ 너무 먹음직스럽게 만드셨네요~ 본인 입맛에 맞게 양념 조절해 만드시는 센쓰까지ㅋ 감사합니다^^*

발탄강쥐 2021-03-13 06:48:44

맛있어요.전 조미된 건문어를 산거라 매실액하고 설탕을 생략했는데 그래도 넘 맛있네요.^^ 레시피 감사합니다~♥

쉐프의 한마디2021-03-15 22:50:29

이시간에 보니 더 맛있어 보여요ㅎㅎ 맛있는 요리사진 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*

므찐걸 2020-03-03 21:15:12

첨인데 실패했어요ᆢ문어를 살짝 씻었더니 물이 많아졌어요ᆢ담에 다시 도전 해보겠슴다ᆢ^^

쉐프의 한마디2020-03-05 00:29:17

아공,,담에는 씻지말고 맛있게 해 드세요ㅎㅎ 감사합니다:)

쌍둥이인테리어 2023-06-19 22:07:57

레시피에 식초.청양고추빼고 고추가루랑 꽈리고추 첨가해서 해봤는데 짱 맛나요! 레시피 감사합니다^^

쉐프의 한마디2023-06-20 20:41:03

꽈리고추와 고춧가루 넣고 만드셨군요~ 요리 센쓰 짱이십니다ㅎㅎ 꽈리고추 듬뿍 넣어 넘 먹음직스럽네요~ 요리사진도 함께 올려 주셔서 감사합니다:)

미쓰쪼 2020-02-27 08:01:48

처음 해보는데 성공입니다! 신랑도 맛있다고 칭찬해줘써여!

쉐프의 한마디2020-02-27 15:16:10

짝! 짝! 짝!~~성공 추카드려요~ 쫄깃하니 식감도 좋고 매콤하니 맛도 괜찬죠ㅎㅎ 감사합니다:) 건강 잘 챙기고 좋은 하루 보내세요~

예뻐지는 날~♡ 2018-06-28 12:50:50

넘 맛나요~~짭쪼름 밥반찬 맥주안주로도 엄지척이에요~~

쉐프의 한마디2018-06-28 16:09:02

빨갛게 너무 맛있게 만드셨네요ㅎㅎ반찬, 안주 모두 넘 좋지요ㅋ 맛난 사진후기도 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*

떡솜 2019-03-18 10:20:59

밥반찬으로도 좋고 맥주안주로도 짱! 너무 맛있어요~~

쉐프의 한마디2019-03-19 00:16:36

반찬과 안주 모두 좋지요 ㅎㅎ 이시간에 사진 보니 침 꼴깍하게 되네요ㅋ 먹음직스런 사진후기도 함께 올려 주셔서 감사합니다:)

닉네임이없엉 2023-10-01 16:23:30

맛있어요! 오래두고 먹을 수 있을 것 같아요~

쉐프의 한마디2023-10-03 14:56:04

저장 밑반찬으로 넘 괜찬아요~ 감사합니다^^*

찌1 2021-07-22 22:00:49

간단히 맛나게 잘해먹었어요~

쉐프의 한마디2021-07-23 15:45:25

감사합니다^^* 굿데이 되세요:)

수우내 2017-06-14 20:02:01

완전 맛있어용

쉐프의 한마디2017-06-22 18:56:33

우앗,,,사진보니 제거 보다 더 맛나보여요 ㅎㅎ 감사합니다♡

쪼꼬붕붕♥ 2017-06-22 18:13:06

맛있어용~♥

쉐프의 한마디2017-06-22 18:58:06

와웅ᆢ사진만 봐도 침고이네요ㅋㅋ 넘 맛있겠어요 ~ 맛있게 드세요 ♡

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