매운감자조림:닭가슴살 삶은 물이 남아서....

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재미마미

매운감자조림:닭가슴살 삶은 물이 남아서....

닭가슴살장조림을 만들면서 남은 닭가슴살 삶은물을 베이스로 하여 매운 감자조림을 만들었어요,
꼭 닭가슴살이 아니어도 소고기나 돼지고기 장조림을 만들다 남은 삶은 물이 있다면 그걸 이용해도 좋은데...그냥 생수에 다시마+멸치 정도 넣고 만드셔도 상관없어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
양파
1개 구매
통마늘
1/2컵 구매
육수(생수)
2컵 구매
간장
1/2컵 구매
고춧가루
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
양파청
2큰술 구매
꿀 올리고당/물엿
1큰술 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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닭가슴살 삶은 물(육수,생수)에
간장,맛술,양파청을 넣고 끓이다가
감자를 먼저 넣고 거의 익을 즈음
양파와 통마늘을 넣어주세요

고춧가루 한 큰술도 듬뿍 넣어주세요

국물이 거의 졸아들었을 때 불을 꺼주세요

입맛따라 참기름을 둘러주어도 좋고
윤기나게 올리고당을 둘러주어도 좋아요
여기서는 참기름은 넣지 않고 꿀 조금이랑 통깨를 뿌려주었어요

: @6853961
촉촉하고 잡내없이 닭가슴살 삶는 법은
위를 클릭해 주세요

매운감자조림 관련 상품

등록일 : 2016-08-03 수정일 : 2016-08-03

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#감자조림 #매운감자조림 #밑반찬 #감자 #여름반찬 #조림

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