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재미마미

매운감자조림:닭가슴살 삶은 물이 남아서....

닭가슴살장조림을 만들면서 남은 닭가슴살 삶은물을 베이스로 하여 매운 감자조림을 만들었어요,

꼭 닭가슴살이 아니어도 소고기나 돼지고기 장조림을 만들다 남은 삶은 물이 있다면 그걸 이용해도 좋은데...그냥 생수에 다시마+멸치 정도 넣고 만드셔도 상관없어요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 3개
  • 양파 1개
  • 통마늘 1/2컵
  • 육수(생수) 2컵
  • 간장 1/2컵
  • 고춧가루 1큰술
  • 맛술 2큰술
  • 양파청 2큰술
  • 꿀(올리고당/물엿) 1큰술
  • 후추 약간
  • 통깨 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭가슴살 삶은 물(육수,생수)에
간장,맛술,양파청을 넣고 끓이다가
감자를 먼저 넣고 거의 익을 즈음
양파와 통마늘을 넣어주세요
고춧가루 한 큰술도 듬뿍 넣어주세요
국물이 거의 졸아들었을 때 불을 꺼주세요
입맛따라 참기름을 둘러주어도 좋고
윤기나게 올리고당을 둘러주어도 좋아요
여기서는 참기름은 넣지 않고 꿀 조금이랑 통깨를 뿌려주었어요
팁-주의사항
@6853961
촉촉하고 잡내없이 닭가슴살 삶는 법은
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등록일 : 2016-08-03 수정일 : 2016-08-03

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재미마미

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