Name: 주말 브런치로 손색없는 오믈렛(자투리 야채활용)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 집에 남아도는 자투리 야채들 다진 것 1/2컵; 파프리카; 버섯; 양파; 당근 등등 취향껏; 다진 햄 3수저; 토마토스파게티 소스 4Ts; 계란 3개

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라니호야

주말 브런치로 손색없는 오믈렛(자투리 야채활용)

볶음밥, 계란말이, 파스타 등등에 사용되는 다진 야채들.
주로 자투리 야채들이 이렇게 다져집니다. 허투루 버리지 않으면 맛있는 오믈렛 뚝딱 만들 수 있지요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

시금치를 다듬고, 줄기가 긴건 나물로 무치고, 노란 속줄기는 요렇게 따로 모아서 씁니다.
파프리카들도 꼭지 주변의 짜투리로 다집니다.
시금치,양파, 당근, 파프리카, 새송이 버섯 등이 들어갔네요. 집에 있는 야채 활용하시면 됩니다.

색깔이 참 곱네요...알록달록.
달궈진 팬에 기름을 두르고, 불을 중간불로 줄여 야채를 볶아줍니다.

토마토 스파게티 소스3-4스푼 추가.
물 2스푼 추가 후 한번 더 볶아줍니다.

물기가 반쯤 날라가고 걸죽해 질때까지 볶아줍니다.

기름두른 팬에 키친타올로 살짝 닦아줍니다.

계란을 3개 깨고, 꽃소금 한꼬집 넣어 잘 풀어줍니다. 넓게 부쳐주세요~
약불에서 계란이 다 익을때까지 익혀주고

보자기처럼 양옆을 접어서

뒤집게로 반을 잘라 야채들과 담아봐요~

체다 치즈와 발사믹글레이즈 뿌렸어요.
리코타 치즈도 좋구요. 파마산 치즈도 좋구요. 있으면 있는데로, 없으면 없는 데로...ㅋ
바게트에 오믈렛을 얹어서 먹으면 주말 브런치로 손색없지요.

: 아이들에게 햄을 먹이기 싫다 싶으신 분들은 다짐육 또는 두부 으깬것 넣어 주시면 좋아요. ^^

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등록일 : 2016-08-02 수정일 : 2016-08-02

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레시피 작성자About the writer

라니호야

새내기 쉪입니다. ^^ 반갑습니다.주로 아이들밥상을 올릴예정이예요.

#오믈렛 #자투리야채로후다닥만드는 #오믈렛 #초간단 #오믈렛

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