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호이홍이

부대찌개 황금레시피 백종원양념장으로 성공했지요♩

몇주전 장염에 걸려서 몇일을 죽 만먹었어요 남편이 놀*부대찌개에서 포장해와 먹은거 보고있자니.. 어찌나 맛잇어 보이던지!! 그래서 집에서 만들어봤어요 남편이 집에서 만들면 그.맛.이 안난다고 하던데 요번에 끓여준거 맛보고는 사먹는거랑 똑같다며 헤헤~ 그럼, 부대찌개 황금레시피로 만들어보겠습니당♩
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 스팸 1통
  • 빨간콩
  • 김치 조금
  • 느타리버섯
  • 팽이버섯
  • 소세지
  • 양파
  • 다진마늘
  • 치즈 어묵 조금
  • 떡국떡
    [백종원 부대찌개 양념소스]
  • ​간장 3스푼
  • 설탕 2스푼
  • 고추장 2스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 후추
  • 고추가루 2스푼
조리순서Steps
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먼저,육수를 만들어 줍니다 무우,파,다시마,멸치 통마늘
국물은 뭐니뭐니 해도 육수로 해야 맛나죠~ 15~20분가량 중불로 팔팔 끓여주세요
육수만들어지는 동안, 재료 손질 어묵도 한팩 사와서 조금 넣어줬는데 남편이 부대찌개엔 어묵 안어울린다며~ 어묵은 앞으로 넣지 말라네요
채소와 소세지는 먹기좋게 썰어주고 김치와 떡국떡도 준비해줍니다
그리고!! 제 생각엔 소스도 중요하지만 미국 소세지라고 하죠~ 미국 소제지 짭짭~한 그거랑 빨간콩, 김치만 들어가면 부대찌개 맛이 확!! 나요~ 요즘 코*트코 여기에 파는거 같던데~ 암튼 핵심은 미국소세지,빨간콩!! 근데 집에 일반소세지만 있어서 이걸로 만들었어요 그래도 맛있었답니다
스팸햄은 한번 끓는물에 데쳐내거나 핫팟에 물끓여 30초~1분가량 담궈 방부제등을 한번 씻어줍니다
재료 손질 다~하고 이제 양념장 만들기! 모를땐 믿고 만드는 백선생님 표 양념장으로~ 간장3스푼 설탕 2스푼 고추장 2스푼 고추가루 2스푼 다진마늘 1스푼 후추 조금
전골냄비에 재료를 조기 좋게 담아줬어요 김치는 너무 많이 넣으면 김치맛이 강해지니 조금만 넣어주세요
빨간콩, 떡국떡은 잠시 대기~ 근데 떡국떡도 지금 넣어주는게 좋을듯합니다 퍼질까봐 나중에 넣었는데 넣어도 괜찮을꺼같아요
만들어둔 육수를 재료가 반정도 잠길듯~ 부어주고~ 집에 사골이 조금 있어 한국자 넣어줬어요
마지막으로 빨간콩, 양념장을 넣어줍니다 양념장은 다 넣지 않고 두스푼 정도만 넣고 끓이면서 맛보며 조금씩 더 넣어줬어요
강불로 보글보글 끓여주기
끓어오르기 시작하면 중불로 불을 바꿔준후
10분정도 끓여주세요

깜빡하고 떡국떡을 늦게 넣었다는... 미리 넣을껄!! 그래서 살짝 데쳐서 넣어줬어요 마무리는 치즈 한장으로~

등록일 : 2016-08-01 수정일 : 2016-08-02

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 7

수지니(송주맘) 2016-09-04 19:07:55

전에는집에서만들어먹으면식당에서먹는맛이안났는데양념레시피를보고나머지재료는먹고싶은것위주로넣어서만들었는데아이가좋아하네요. 

뽀송뽀송하게 2017-03-03 20:22:04

아주 맛있었어요. ㅎㅎ 떡볶이느낌도 살짝나고 신랑이랑 맛있게 잘 먹었습니다~~^^ 

왕눈이이뿌다 2019-01-26 13:01:40

덕분에 맛있는 부대찌개를 해먹었습니다 식구들이 파는거 같다며 잘 먹더라구요^^ 

댓글 1
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