여름의 건강을 챙길 수 있는 집밥 백종원의 맛있는 가지밥과 부추 양념장

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

23,377

상품목록

황금사과

여름의 건강을 챙길 수 있는 집밥 백종원의 맛있는 가지밥과 부추 양념장

집밥백선생의 가지밥!!
너무 맛있어요.
영양가도 충분하지만 다른 반찬 필요 없는 듯 합니다..
여름나기에 충분 한 듯..

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

우선 가지를 깨끗하게 씻어서 반으로 갈라서 썰준답니다.
가지는 쌀1컵에 1개의 분량으로 넣으시면 되시구요..
근데 전 해보니까 가지가 모자라는 듯 했답니당.

우선 대파를 잘게 썰어서 팬에 오일을 넣고 볶아주는데요..
절대!! 팬에 예열을 해놓으시면 안되세요..
노릇하게 될 때까지 볶아준답니다.

그리고 가지를 넣어주시구요..
가지는 속이 완전 익을 때까지 계속 볶아주세요..

이렇게 이쁜 색깔의 가지가 되어 버렸죠~~~

그리고 간장을 넣어줄건데요..
가지위에 그냥 넣지 마시구요..
볶은 가지 주위로 간장을 넣어 간장으로 눌러주세요..
눌른다는 것은 간장이 팬에 익혀지는 정도??
그리고 간장과 함께 다시 한번 더 가지를 볶아주시구요..

우선 전 쌀2컵을 했기 때문에 가지도 두개를 했답니다.
물의 양은 가지에서 물이 나오기 때문에 보통 밥을 지을 때의 물의 양보다 적게 해주셔야 하는데요..
전 아주 적게 해주었답니다.
그래야 가지밥이 질지 않더라구요..

물의 양을 맞추고 난 다음에는 가지를 올려준답니다..
쌀 속에 조금 섞히게 해서 넣어 주는 것도
괜찮아요..

이렇게 해서 가지밥이 완성되었답니다.

가지밥에는 부추 양념장이 엄청 맛있답니다.
우선 대파와 부추를 아주 잘게 썰어 주시구요.

고추가루, 간마늘, 설탕, 깨소금을 넣어주시구 섞어 주세요..

재료들을 잘 섞어주시구요...

마지막으로 참기름 2스푼 넣는 것!!!

이렇게 훌륭한 부추 양념장이 만들어 졌네요..
보기도 좋구요..
가지밥과 섞어서 먹으면 너무 맛있답니다.
구운 가지와 찐가지와도 부추 양념장을 곁들여 먹는다면 금상첨화랍니당...

가지밥!!
영양가도 많지만 맛있답니다.
최고에요..
부추 양념장을 곁들인 가지밥~ 적극 추천합니다.

오이냉국과 함께 가지밥은 더 없이 훌룡하게 여름의 요리가 된답니다.
건강하세요^^

한 숟가락 드리고 싶네요^^

: 가지밥은 훌륭한 요리 같습니다.
그런 반면에 엄청 수월하네요.
부추 양념장은 많이 만들어서 다른 음식과도 곁들여도 좋으세요^^

가지밥양념장 관련 상품

등록일 : 2016-08-01 수정일 : 2016-08-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yijieeun1104

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 5

Yu-na Hong 2021-09-05 21:02:00

너무 맛있어요 근데 양 조절 실패 너무 많이했는데 이거 냉장보관하면 몇일이나 먹을수있을까요?

태희&민수맘 2016-08-11 10:33:38

더운 여름 시원하게 너무 맛있게 잘 먹었습니다~^^

쉐프의 한마디2016-08-11 11:49:34

멋진 하루 되세요^^

라사라사 2017-10-23 21:23:05

양념장이 제대로네요 너무 맛있게잘먹었어요~~

혜정2 2016-12-11 18:55:36

쉽고 너무맛잇어용ㅎㅎ 신랑이좋아하네요

쉐프의 한마디2016-12-14 19:42:48

생각보다 맛있으셨죠? 저도요! 굿밤 되세요

나른한복실이 2016-08-17 10:56:37

굿이여 맛나요!!^^

쉐프의 한마디2016-08-17 11:18:43

감사합니다. 즐거운 하루 되세요

댓글 2

#가지밥 #오이냉국

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(160)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

4.9(126)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

마약토스트 맛보장 레시피

1

초간단 간식 마약토스트 5분안에 완성!

가시코스모스

4.8(79)
2

마약은 불법인데,, 이거 마약아니죠? 마약토스트

만개의레시피

4.7(68)
3

식빵과 계란하나! 전자렌지로 조리하는 마약토스트!! 맛이 미쳤어요!!♡

마이쏭

4.9(65)
4

3분완성, 요즘 핫한 마약 토스트

저녁노을

4.8(52)

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(14)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

카레 맛보장 레시피

1

고체카레로 일본식 카레 만들어요

판교댁쏭아

5.0(91)
2

카레 맛있게 만드는 법

시크제이맘

5.0(66)
3

고형카레로 만드는 인생카레

요리쿵조리쿵

4.9(34)
4

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

꽃청춘이주부

5.0(24)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(340)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(140)
3

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)
4

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(59)

황태채볶음 맛보장 레시피

1

황태채 고추장볶음

돌하우스

5.0(39)
2

황태 채 볶음 밑반찬

815요리사랑

4.8(19)
3

촉촉한 황태채볶음

오리는뒤뚱

4.8(16)
4

꽈리황태채 볶음 만들기

밍밍뿡

4.9(7)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(7)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(59)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(40)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(10)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(10)

우유식빵 맛보장 레시피

1

쫄깃한 우유 식빵~❤

길써니

5.0(53)
2

우유식빵 만들기[손 반죽 마스터]앙이맘스윗홈

앙이맘스윗홈

4.8(42)
3

[홈베이킹]우유식빵, 식빵레시피, 홈베이킹, 식빵 만드는 법!!!!

정쿡쿡

4.9(40)
4

촉촉한 우유식빵 만들기☆

KCASMIN

4.9(26)

또띠아 맛보장 레시피

1

자취요리<닭가슴살또띠아>

초코콩

4.8(19)
2

백종원 또띠아 따라잡기~^^

쉬즈블루

4.9(12)
3

단짠단짠 초간단 맥주안주! '갈릭베이컨 또띠아'레시피

뽀유TV

5.0(12)
4

<노오븐> 바삭바삭 달콤한 간식 바나나 또띠아 만들기

따봉이kitchen

5.0(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.