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재미마미

김치짜글이찌개:국물보다 고기 먹자는 김치찌개

아들이 고기를 먹고 싶다고 하는데

집에는 찌개용 돼지고기 밖에 없어서

고기 듬뿍 넣고 국물 자작하게 잡아

짜글이찌개식으로 김치찌개를 끓여주었어요

그랬더니 아들녀석 왈, 김치찜하셨어요?

라고 하네요ㅎㅎ
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 신김치 1쪽
  • 돼지고기 (찌개용) 250그램
  • 쌀뜨물+다시마 3~4컵
  • 들기름 1큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 생강가루 약간
  • 청주 1큰술
  • 맛술 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 고추장+된장 1큰술
  • 대파 적당량
  • 고추 적당량

동영상

조리순서Steps
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육수가 있으면 그걸 준비하시고
없으면 쌀뜨물이나 생수에 다시마 담가놓았다가 사용해 주세요
냄비에 들기름 넉넉히 두르고 두툼하게 썬 돼지고기와 다진마늘, 고춧가루를 넣어 볶아주세요
*돼지고기는 썰어서 잠시 청주를 뿌려두면 고기누린내를 잡아주어요
된장,고추장,맛술을 넣어 볶아주세요
신김치도 속 털어내고 썰어서 볶아주세요
*많이 시면 가볍게 물에 헹구어서 넣어주세요
쌀뜨물을 넣어 끓여주세요
*평소 김치찌개보다는 조금 적게
물을 잡아주세요
대파와 고추 썰어 넣고 마무리하세요
팁-주의사항
들기름향을 싫어하시면 참기름을 함께 섞어 사용하면
좋아요

등록일 : 2016-08-01 수정일 : 2016-08-01

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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요리 후기 1

유진 Pearl Kang♥ 2017-01-12 11:15:09

진짜 맛있었고 신랑도 좋아했어요. 오랜만에 다시 하려구요 

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