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에브리맘

훈제오리 부추무침

원기회복에 좋은 부추와 오리를 함께 즐기는 훈제오리 부추무침으로 담백하고, 간단한 보양식을 즐겨보세요! 한 번 쪄내는 조리법으로 기름 많은 오리고기를 담백하게, 매콤한 부추무침이 느끼한 맛까지 꽉! 잡아줍니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 훈제오리 250g
  • 부추 1줌
  • 양파 1/2개
  • 간장 1큰술
  • 식초 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 약간
조리순서Steps
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냄비에 물을 약간 넣고 찜기 위에 슬라이스된 훈제오리를 펼쳐 담아 10분 정도 쪄낸다.
부추 한 줌은 깨끗이 씻어 5cm 길이로 잘라주고, 양파 반 개는 얇게 채썰어 준비한다.
볼에 손질한 부추와 양파를 담고 분량의 양념장을 넣어 버무린다. (간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 깨) *간이 맞지 않을 경우 액젓을 조금 넣어 맞춰주세요.
넓은 접시에 찜기에 쪄둔 훈제오리를 동그랗게 둘러 담고 가운데 부추무침을 담아주면 완성!
팁-주의사항
기름을 두르지 않은 팬에 훈제오리를 구워도 좋지만 찜기위에 올려 쪄내면 기름기가 쫙 빠져 더욱 담백한 훈제오리를 즐길 수 있습니다.

등록일 : 2016-07-29 수정일 : 2016-07-29

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요리 후기 2

정이빵야 2017-05-06 19:15:20

정말 맛있게 잘된거같아요ㅎㅎ 쉽고빠르게할수있었 어요ㅎ감사합니다~ 

가니이 2017-08-22 20:40:01

넘 맛있게 잘먹었어요!ㅎㅎ 

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