2,968
main thumb
노란장미

느타리쪽파전 - 딸에게# / 느타리쪽파전만드는법

재료Ingredients
    [재료]
  • 느타리버섯 100g
  • 쪽파 100g
  • 양파 1/4개
  • 연근 50g
  • 당근
  • 청양고추 3개
  • 마른새우 3큰술
  • 우리밀 1/2컵
  • 밀가루 1/2컵
  • 계란 1개
  • 집간장 1t
    [달래간장]
  • 달래
  • 홍고추
  • 간장
  • 식초

비오는날

지글지글 전이 생각난다죠~

느타리,쪽파가 주인공

반죽에 양파, 연근이 들어가 감칠맛 업~

거기에 마른새우~

달래간장까지~

안 맛날 수가 없다지요~






느타리쪽파전







달래간장에 콕~ 느타리쪽파전






아삭아삭 연근씹히는 맛도 굿~

느타리쪽파전

느타리쪽파전만드는법



느타리버섯 100g,쪽파 100g, 

양파 1/4개, 연근 50g, 당근,청양고추 3개, 마른새우3큰술

우리밀1/2컵, 밀가루1/2컵, 계란1개, 집간장 1t


달래간장 - 달래, 홍고추, 간장, 식초,









느타리버섯은 밑둥을 잘라내고

가닥가닥 띠어서 2~4등분해요~








쪽파는 5cm 길이로 잘라요~







느타리버섯, 쪽파
당근도 조금 채썰었구요~

양파, 연근은 입자있게 다졌구요~

연근은 데친거 사용했어요~

청양고추도 굵게 다지고

마른새우 몇번 잘라서 넣어요~







반죽은 얼음몇개 넣고

물을 부어가며 농도를 맞추어요~







재료에 반죽을 부어

재료가 어우러 질 정도가 되면 되요~






팬에 기름을 두르고

젓가락으로 집어서 한입크기로 

노릇하게 부쳐요~


부치면서

새우의 고소한 향이 우러나와요~







달래간장 곁들여서 내요~








뜨듯할때 손으로 집어 먼저 먹어봅니다.ㅎ

마트에 시식코너 느타리버섯전 

냄새에 끌려 맛보면 맛난데

조금 줘서 감질맛나더라구요~

집에서 부쳐 하나 통째로

한입에 넣으니 행복하네요~ㅎ









씹으면 느껴지는 연근의 아삭함이 좋아요~

마른새우의 맛도 좋구요~

느타리는 쫄깃~

쪽파는 달큰~

밀가루는 줄이고

 여러재료를 넣어 건강 균형이 맞추려 노력했네요~






달래를 듬뿍 얹어서 함게 먹으니

그냥~! 봄을 먹네요~ㅎ








날이 궂은날엔

지글지글 전부치는 소리도~

기름진 향도~

행복하게 해준다지요~


 

느타리쪽파전 만들어드세요~

등록일 : 2016-07-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피