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집밥백선생

백종원의 시금치피자 - 집밥백선생2 19회

· 집밥백선생2 19회

· 방송일 : 2016.07.26

· 동영상 출처 : 집밥백선생2 - 곰TV
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 토마토 2개
  • 올리브유
  • 시금치
  • 다진양파
  • 후추 톡톡
  • 소금 1꼬집
  • 파마산치즈가루
  • 만두피
  • 식용유

동영상

조리순서Steps
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손질한 시금치는 한번 썰어주고 토마토는 삶기전에 십자 모양으로 칼집을 내준다.
냄비에 물을 끓이면 토마토를 넣고 10초 데친후 얼음물에 식혀준다.
냉찜질한 토마토는 껍질을 벗겨준다.
깔끔한 맛을 원한다면 토마토 속을 숟가락으로 퍼준다.
팬에 올리브유를 살짝 두르고 예열해준 후 시금치, 소금 한꼬집을 얹어준후 기름에 살짝 무치듯 가볍게 볶아준다.
시금치 숨이 죽을랑 말랑하면 팬에서 꺼내 식혀준다.
토마토를 가위로 최대한 잘게 썰어준후 다진 양파 조금,후춧가루 톡톡,소금 살짝 넣은 후 시금치를 넣고 잘게 잘라준다.
여기에 파마산 치즈가루를 듬뿍 넣어준다.
팬에 식용유를 살짝 두르고 만두피를 튀겨준다.
튀긴 만두피에 만들어둔 시금치 토핑을 올려주면 완성!
팁-주의사항
1. 토마토를 십자 모양으로 칼집을 내주면 벗기기 쉬워져요.
2. 토마토껍질을 벗겨야 부드러운 식감을 얻을 수 있어요.

등록일 : 2016-07-27 수정일 : 2016-10-28

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