Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,309
상품목록
main thumb
노란장미

해물파전 - 딸에게# / 해물파전만드는법

재료Ingredients

쪽파듬뿍 넣고

해물파전 부쳤어요~

남편, 딸내미

맛나다고 엄지척~

역시~ 파가 싱싱하고 맛나니

해물파전맛도 환상적이네요~

동래파전 스타일로

파전 한장 크게 부쳐 맛나게 먹고

새로 한장 부쳐서 사진 찍어봅니다.

해물파전





해물,파의 만남~ 해물파전







달큰한 쪽파와 해물~ 해물파전

해물파전만드는법


파 한줌(20 뿌리) 100g, 오징어 1/4마리, 대하 3마리, 계란 1개

반죽 - 우리밀 반컵, 밀가루반컵, 연근 간것 1/4컵

집간장1/2t, 계란 반개


요건 한장 양이예요!~

전 2장 재료 준비했어요~

 



 

쪽파

황토밭에서 캐자마자 택배로 온 쪽파

뿌리자르고 다듬어 15cm 길이로 잘라요~

쪽파 가는 거 위주로 사용했어요~

쪽파의 영양


면역력에 좋다

환절기 감기예방에 좋다

암을 예방 치료에도 도움이 된다네요~

변비예방,피로회복에 좋다


특히 봄쪽파가 영양이 더 많다네요~


오징어도 먹기좋게 잘라주구요~

대하는 대하장 새우 냉동실에 건져 두었던거 사용했어요~






반죽은 우리밀, 밀가루, 얼음물 넣어 너무 묽지않게 ~

맛과 영양을 생각해

연근을 굵게 갈아서 넣었어요~

요거 신의 한수~

간은 집간장으로~








한장에 필요한 재료~

요기에 계란 한개 있어면 되요~







팬에 기름 두르고 파를 나란히 얹고~

반죽 반 국자정도

파 사이사이 주어주고~

오징어,대하 얹어주고

나머지 반죽으로 모양을 잡아요~







중약불에 노릇하게 구워 

후라이팬을 움직이면 미끄럼타듯 스르륵 움직일때~

뒤지개를 깊숙히 넣어

후라이팬엔 파전 왼쪽면이 닿게하고  슬쩍 뒤집어요~

아~ 혼자 사진찍느라 

디테일하게 보여주질 못함이 아쉽네요~ㅎ

파가 익으면서 물이 나오니

뒤지개로 꾹꾹 눌러줍니다.

두께도 조금 얇아진다죠~






다시한번 뒤집어요~

해물이 익으면서 떨어지기도 합니다.

잘 올려놓고~!

여기서 해물파전의 포인트

계란 한개를 탁 깨서 올려

슬쩍 터트려 뒤집어

계란만 익으면 완성입니다.







요렇게 모양이 나오는 거죠~

해물도 떨어지지않고

맛도 있고~







식구들끼린 그냥 젓가락으로 쭉쭉 찢어서 먹어도 좋구요~


얌전히 잘라서 담아도 좋구요~

먹는 사람은 요렇게 잘라내는게 먹기 편하구요~






파듬뿍~

오징어,새우듬뿍~

싱싱한 쪽파~

맛나요 맛나~!

그냥 먹어도 맛나지만

청양고추장아찌 간장 찍어먹으니

죽음입니다요~ㅎ


 

남편도 너무 맛나다고 칭찬~

원래 칭찬에 인색한 사람인데...

딸내미 엄지척~

슬쩍 쪽파박스보더니

파가 맛나서 인가보다고~~~~ㅎ

딸내미도 재료의 중요성을 안다지요~ㅎ

한잔 할껄~막걸리 사와서 더 만들어야겠어요~

남편은 이슬이를 벗하고~


해물파전 강추합니다.




오늘도 행복한 하루되세요~^^

등록일 : 2016-07-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
닭개장 맛보장 레시피
더보기
강정 맛보장 레시피
더보기
콩나물국밥 맛보장 레시피
더보기
건새우볶음 맛보장 레시피
더보기
황태채볶음 맛보장 레시피
더보기
스테이크덮밥 맛보장 레시피
더보기
계란감자국 맛보장 레시피
더보기
카레 맛보장 레시피
더보기
버터링쿠키 맛보장 레시피
더보기
탕수육 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피