2,758
main thumb
재미마미

갈빗살스테이크덮밥:오이지초밥은 입맛 돋우고 양념갈빗살은 기운 돋우고

밥양념은 오이지와 매실청(또는 단촛물)을 이용해

새콤달콤 단짠단짠하게 만들고

갈빗살은 불고기양념맛 살짝 돌게 마리네이드 하여

구운 후 덮밥으로 합체했더니 그 맛이 예술이더군요

(우리 아들 표현에 의하면요;;)
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소갈비 살 150그램
  • 1인분
  • 양파 1개
  • 깐마늘 1/3컵
  • 양조간장 1큰술
  • 올리브오일 1큰술
    [고기양념]
  • 양조간장 1큰술
  • 마늘가루(또는 다진마늘) 적당량
  • 양파가루(생략가능) 적당량
  • 그라인드 후추 적당량
  • 양파청 1큰술
  • 맛술 1큰술
    [밥양념]
  • 매실청(또는 단촛물) 1~2큰술
  • 오이지 1/4개
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 키친타월을 이용해 고기 핏물을 제거하고 양조간장1큰술, 마늘가루+양파가루+백후추+그라인드후추+양파청+맛술에 마리네이드 해 두세요(사진이 사라짐ㅠㅠ)
양파와 마늘도 적당히 썰어 준비해주세요
달군 팬에 올리브오일을 두르고
고기와 마늘을 구워주세요
고기가 다 구워지면
고기 구운 프라이팬에
양념을 닦아내지 않고
양조간장1큰술을 더 넣어
그 간장이 끓어오르면
양파를 넣어 구워주세요
밥에 매실청과 짠물 뺀 오이지를
쫑쫑 썰어 넣어 잘 섞어주세요
매실청 대신 단촛물을 사용하셔도 좋아요
그릇에 양념한 밥을 담고
그 위에 구운양파와 마늘을 올려주세요
갈빗살 스테이크를 돌려담아주세요
어린잎채소나 깻잎,무순 등이 있으면
가운데 소복하게 올려주세요
전 아무것도 없어서...키위를 썰어올렸어요;;;
팁-주의사항
위의 재료로 소고기다다끼초밥을 해먹어도 좋아요

등록일 : 2016-07-26 수정일 : 2019-01-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피