파송송~계란탁! 대파계란볶음밥

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말랑이뽀

파송송~계란탁! 대파계란볶음밥

흔하게 자주 먹지만 물리지가 않은 음식 중의 하나가 계란 볶음밥인데요
냉장고에 대파가 있길래 대파를 곁들여서 대파계란볶음밥을 만들어 보았어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[볶음밥재료]

밥
2인분 구매
계란
2개 구매
대파
1뿌리 구매
후랑크소시지
2개 구매
양파
1/2개 구매
파프리카
1/2개 구매
브로콜리대
200g 구매

[양념재료]

다진마늘
1T 구매
굴소스
2T 구매
참기름
1T 구매
소금
1/2T 구매
후추
약간 구매
식용유
적당히 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 프랑크소시지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

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▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

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조리순서Steps

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대파를 절반으로 나누어 위의 하얀 부분은 채 썰어서 찬물에 담가 아린 맛을 빼주세요.

나머지 부분은 송송 썰어주세요.

준비한 야채와 소시지도 잘게 썰어 주세요.

2인분 밥에 계란 2개를 탁 터트려서 잘 섞어준 후
소금과 후추로 간해주세요.

팬에 기름을 두르고 송송 썬 파를 볶아주세요.

대파가 노릇해지면서 매운 향이 돌면
잘게 썬 양파를 넣어주세요

다진 마늘도 같이 넣어서 약불에서 볶아 주세요

양파가 투명해지면 나머지 야채들을 넣고 중불에서 볶아주세요.

어느 정도 야채가 익으면 소시지 넣고 볶아 준 후

계란밥을 투하해서 고루 고루 볶아주세요.

밥이 골고루 볶아지면
굴소스 또는 간장으로 간을 맞춰주세요.

불을 끄고 참기름으로 마무리 해주세요.

그리고 달군 팬에 기름을 두르고
채 썬 대파를 재빨리 볶아주세요.

그릇에 계란 볶음밥을 담고 채 썬 대파를 고명으로 얹어 주면 대파 계란 볶음밥 완성이에요.

: 보통 계란 볶음밥 만들 때 계란을 스크램블 만들어서 나중에 밥과 함께 볶는데
밥과 계란을 미리 섞어서 볶아주면 더 고소하고 맛있답니다.

대파계란볶음밥 관련 상품

등록일 : 2016-07-25 수정일 : 2016-07-31

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레시피 작성자About the writer

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

요리 후기 1

작은물방울 2016-07-30 12:42:25

간단하면서 맛있게 잘 먹었습니다 밥에 계란이 코팅이 된까 정말 고소하네요 ㅎ

댓글 2

#대파계란볶음밥 #계란볶음밥 #대파달걀볶음밥 #볶음밥요리 #초간단요리

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