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HappyChloe

베이컨 포테이토 캐서롤(Potato casserole)

삶은 감자와 양파, 베이컨을 이용해 손쉽게 만들어 즐길 수 있는 요리랍니다.

뚝딱뚝딱 만들어 간식이나 아님 주말 브런치, 혹은 미리 만들어두었다가 오븐에 바로 구워내 먹음직스러운 아침식사로 즐길 수 있어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 2개
  • 베이컨 2줄
  • 양파 1개
  • 모짜렐라 치즈 2~3슬라이스
  • 파마산 치즈(가루) 1/2Tbs
  • 파슬리가루 조금
  • 후추 조금
  • 버터(코팅용) 1ts
    [베사멜 소스]
  • 버터 1Tbs
  • 밀가루 1.5Tbs
  • 우유 200~300ml
  • 소금 2꼬집
  • 후추 조금
  • 넛맥가루 조금
조리순서Steps
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베이컨과 양파를 함께 볶아주세요.
이때 후추도 뿌려서 볶아 느끼한 잡내를 없애줍니다.
그리고 또 다른 팬에 베사멜 소스를 만들거예요.
우선 버터를 넣고 녹인 후 밀가루를 넣어주세요.
살짝 볶듯이 밀가루를 버터와 섞어준 후에
우유를 넣고 거품기를 이용해 저어줍니다.
우유가 끓어오르면 약불로 불을 줄여주세요.
어느정도 농도가 질척해지면 후추와 넛맥가루를 넣고 소금으로 간을 맞춰줍니다.
스프보다는 살짝 더 질은 농도가 되면 불을 꺼주세요.
오븐에 사용가능한 용기를 버터로 코팅해줍니다.
감자를 삶아 준비해주세요.
저는 미리 구워둔 감자 2개를 사용했습니다.
약 0.5cm의 굵기로 슬라이스합니다.
버터로 코팅한 용기에 슬라이스한 감자를 가지런히 깔고 그 위에 파마산 치즈를 뿌려주세요.
이 때 감자는 4~5개 남겨 두세요.
위에 다시 올려줄 거랍니다!
미리 볶아둔 베이컨과 양파를 모두 얹어줍니다.
베사멜소스도 듬뿍 올려주시구요.
마지막으로 남은 감자와 모짜렐라치즈(체다치즈등 원하는 치즈를 사용하시면 됩니다.) 를 올려줍니다.
다시 파마산치즈를 골고루 뿌리고 파슬리로 마무리합니다.
190도 오븐에서 25~30분간 윗면이 노릇해질정도로 구워주었어요.
오븐 사양에 따라 온도와 시간이 달라질 수 있으니 잘 확인하시면서 구워주세요.

등록일 : 2016-07-25 수정일 : 2016-07-25

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