연어구이를 얹은 연어 솥밥

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푸드판타지

연어구이를 얹은 연어 솥밥

연어는 요즘 현대인들에게, 가장 즐겨찾는 식재료 중에 하나인것 같아요..
연어스테이크, 연어회 등으로 많이 즐기고 있죠

오늘 푸드판타지에서는 연어 오븐구이를 활용한 연어 솥밥을 만들어 볼게요~^^
여러분도 한번 만들어보시는거 어떠세요?

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[연어솥밥 소스]

간장
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청주
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꿀
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참기름
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생강 파우더
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코셔 소금
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조리순서Steps

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생연어는 다진 마늘, 청주, 레몬즙, 로즈마리, 후추, 코셔 소금을 뿌려준다.

1에 올리브 오일을 뿌려 30분간 마리네이드한다.

솥에 불린쌀 1컵, 채썬 양파, 채썬 표고버섯을 넣어준다.

볼에 연어솥밥 소스와 다시마 육수를 섞은 뒤 3에 부어 밥을 지어준다.

2의 마리네이드한 연어를 오븐팬에 담아 180도로 예열한 오븐에서 15분간 구워준다.

4의 밥을 그릇에 담고 5의 구운 연어를 올려 완성해준다.

: 1. 다시마 육수로 밥을 하면 밥에서 감칠맛과 윤기가 돌아요
2.연어는 함께 밥을 짓는 것보다 따로 익혀 올려주는 것이 비린내가 나지 않아요

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등록일 : 2016-07-25 수정일 : 2024-03-02

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요리 후기 2

talewind 2022-07-13 10:22:38

맛있었어요 대만족❣ 푸드판타지님 감사해요. 저는 냉동 연어를 살짝 해동안된상태에서 구웠더니 조금 비린맛이 나더라구요. 냉동연어 쓰실분들 참고가 되시면 좋겠습니다. 즐거운 요리생활 되시기를요~

kimhyejin_france 2016-10-27 06:32:17

전 솥이 없어서 걍 밥통에 했는데 그래두 맛있어요~ 맛있는 ㄹㅔ시피 감사합니다~

댓글 0

#연어 #솥밥 #연어 #생강 #파우더 #연어구이 #영양식 #코셔 #소금

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