고기없는 잡채, 부추잡채

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김쭈우

고기없는 잡채, 부추잡채

고기는 없는데~ 잡채가 먹고싶을때. 간단히 해먹을 수 요리입니다. 꼭 특별한 날이 아니더라도 저녁밥상에 자주 등장하는 잡채인데요~ 저희 남편은 잡채에 고추장 한스푼, 들기름 넣고 쓱쓱 비벼먹는 잡채밥도 좋아한답니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
1줌 구매
양파
1개 구매
부추
1줌 구매
당근
약간 구매

[양념]

식용유
2T 구매
맛소금
0.5t 구매
후추
약간 구매
간장
5T 구매
설탕
2T 구매
들기름
2T 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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당면은 미리 불려두세요. 재료 준비시간에 불려두면 딱 좋습니다.

양파, 당근, 부추를 먹기좋은 크기로 썰어놓습니다.

식용유 두른 팬에 양파, 당근, 부추순으로 넣고 볶습니다. 이때 소금과 후추를 넣어주세요.

당면을 잘 삶은뒤 볶아둔 야채와 함께 간장, 설탕, 들기름을 넣고 손으로 버무려준 뒤 깨를 넣고 마무리합니다.

: 1.야채가 없으면 대체 가능합니다. 2.고기를 넣을시 밑간을 해주세요. 3.들기름 대신 참기름 가능합니다. 4.바로 먹을게 아니라면 당면을 찬물에 씻어낸후 양념 후 드실때 볶아드실것을 추천합니다.

부추잡채 관련 상품

등록일 : 2016-07-22 수정일 : 2016-07-22

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요리 후기 13

서연맘현 2018-07-22 17:25:55

넘 맛있었어요 어른들도 다들 맛있다고,해주셨어요 넘 간단히. 맛있게 해먹을수 있어 좋았어요

알리오♡ 2018-07-23 22:58:40

색깔이 짙어서 짤까봐 걱정했는데 넘 맛있었어요 전 어묵도 추가했어요 간단하니 넘좋아요~~ 자주해먹을듯!!감사드려요^^

안수민맘 2020-08-07 23:40:17

간편해요 ~간식용도 최고~^^ 딸,딸친구, 서방 시식한 모두에게 칭찬받으니 행복가득한 날입니다 나눠주기 바빠 사진 뻥 ,,그것은 시무룩

이숙 (서현&동현) 2020-07-13 14:04:11

간도 딱 맞고 부추와 들기름향이 잘 어울립니다 맛있게 먹었어요 감사합니다

효정이마미 2016-07-30 19:39:23

이건진짜 괜찮은방법이였네요~잡채처음으로성공햇습니다~감사해용~흐규흐규

쉐프의 한마디2016-07-31 16:32:09

잘 드셨다니 기뻐요^^ ♡♡

bsg7272 2017-11-21 09:19:47

^남편이 좋아하는 음식중하나였는데 간만에 해줘서 맛난게 먹었습니다 ~^

현진진우 2016-07-23 15:44:32

저는 여기다가 매운고추도 채쳤어 넣었더니 맛있게먹었어요

쉐프의 한마디2016-07-23 15:59:39

앗. 저도 매운거 좋아해서 여기저기 청양고추 넣어먹어요. 전부칠때도 넣고^^ 맛있게 드셨다니 좋으네요~

따블제이 2017-01-15 15:04:25

제 입맛에 딱 맛는 레시피~ 남편도 맛있다고 잘먹네요~

쉐프의 한마디2017-01-16 06:15:10

남편이 맛있게 드셨다니~ 제가 다 뿌듯^^ 감사합니다

김나(라)영 2017-01-27 18:17:30

간편하고 맛나요~~쉽고 간단한 레시피에 넘 감사해요~~

쉐프의 한마디2017-01-29 12:58:30

칭찬 감사합니다~ 좋은하루 되셔요^^♡

장종숙(환희맘♡) 2017-07-01 12:32:54

진짜맛있었어요!간단하고 맛있고~~ 대박감사해요~~

종로맘 2018-07-13 10:43:49

고기없어도 맛은 엄지척입니다

쉐프의 한마디2018-07-13 11:07:44

감사합니다~♡

동순이 2018-07-22 19:07:42

맛나요^-^

migi**** 2017-04-06 15:20:09

바로먹기 딱 좋네요 덜기름지고... 들기름없어 참기름넣었는데도 좋네요

댓글 1

#부추 #당면 #간단잡채

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