쉽게 만드는 쌈장, 쌈밥 도시락과 한 그릇 비빔밥

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저녁노을

쉽게 만드는 쌈장, 쌈밥 도시락과 한 그릇 비빔밥

우리 집 식탁 위에는 오이고추, 상추, 깻잎은 기본입니다. 여름철 입맛 없을 때, 풋고추도 찍어 먹고 상추 쌈도 싸 먹을 수 있는 쌈장을 만들어 두면 두고두고 맛있게 식사할 수 있습니다. 참치 쌈장, 채소 쌈장으로 도시락과 한 그릇 비빔밥을 만들어 보았습니다. 쌈장만 만들어 두면 이 여름 잃었던 입 맛 되찾을 수 있답니다. 여러분도 한 번 만들어 보세요. 절대, 절대 후회하지 않을 맛이랍니다.

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[참치 쌈장]

참치
1개 구매
고추장
1숟가락 구매
된장
1숟가락 구매
볶은 미강가루
2숟가락 구매
조청
2숟가락 구매
붉은 고추
3개 구매
청양초
3개 구매
마늘
구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

[채소 쌈장]

멸치육수
1/2컵 구매
콩기름
2숟가락 구매
붉은 고추
5개 구매
청양초
5개 구매
양파
1/2개 구매
된장
1숟가락 구매
마늘
구매
방아잎
약간 구매

[쌈밥 도시락]

밥
1공기 구매
호박잎
구매
양배추
구매
쌈장
약간 구매

[쌈장 한 그릇밥 만드는 법]

밥
1/2공기 구매
참나물
1줌 구매
달걀
1개 구매
김가루
구매
깨소금
구매
참기름
구매
쌈장
약간 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 호박잎 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 참나물 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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1. 참치 쌈장: 참치캔 1개, 고추장, 된장을 넣고 섞어준다.

조청, 잘게 썬 붉은 고추와 청양초, 미강가루를 넣고 볶아준다.(미강가루가 없으면, 콩가루, 미숫가루도 상관없음)

잘 섞어가며 끓여준 후 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

2. 채소 쌈장: 프라이팬에 콩기름을 두르고 썰어둔 고추, 양파, 된장을 넣고 볶아준다.

멸치 육수를 부어주고 잘게 썬 방아잎도 넣어준다.

자작할 때까지 졸여준 후 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

3. 쌈밥 도시락: 현미로 밥을 짓고, 호박잎과 양배추는 삼발이로 쪄낸다.

양배추 줄기 부분은 제거한다.

양배추에 밥, 쌈장을 올려 돌돌 말아준다.

호박잎에 만들어 둔 쌈장을 올려 돌돌말아 준다.

물김치, 오렌지와 함께 담아주면 완성된다.

4. 쌈장 한 그릇밥: 밥은 그릇에 담고 씻어 물기를 뺀 참나물을 올여주고 달걀은 부쳐준다.

달걀, 김가루, 깨소금, 쌈장 2숟가락을 올려준다.

쌈장쌈밥 관련 상품

등록일 : 2016-07-21 수정일 : 2016-07-22

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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