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한돈자조금

한돈 김치 덮밥

재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기앞다리
  • 뒷다리살 300g
    [밑간 재료]
  • 설탕 1/2큰술
  • 2큰술
  • 후추 약간
    [부재료]
  • 김치 70g
  • 순두부(간수제거) 500g
  • 다진 마늘 1큰술
  • 대파 1/2대
  • 마른 고추(슬라이스) 1개

요리명 : 한돈 김치 덮밥




 주재료 : 한돈 앞다리살, 뒷다리살 300g

 밑간 재료 : 설탕 1/2큰술, 2큰술, 후추 약간

 부재료 : 김치 70g, 순두부(간수제거)500g, 다진 마늘 1큰술, 대파 1/2, 마른 고추 1(슬라이스)

고춧가루 2큰술, 된장 20g, 두반장(또는 고추장) 1.5큰술, (뜨거운) 450ml, 식용유 1큰술

김치 65g, 참기름 약간

 

[요리법]

1. 앞다리살과 뒷다리살에 밑간 재료를 넣고 버무려 밑간 한다.

2. 팬에 기름을 두르고 식용유, 다진 마늘, 송송 썬 파, 슬라이스한 고추를 넣고 먼저 볶는다.

3. 다음 밑간 한 한돈을 넣고, 김치를 먼저 볶은 후 순두부, 고춧가루, 된장, 뜨거운 물, 두반장 순으로 넣고 끓인다.

4. 마지막에 참기름 넣고 완성한다.

 

등록일 : 2016-07-20

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